Hovedforskjellen mellom lyaser og transferaser er deres primære funksjon. Lyaser er enzymer som katalyserer dissosiasjon eller nedbrytning av molekyler ved å spalte bindingene mellom dem. I mellomtiden er transferaser enzymer som katalyserer overføringen av en funksjonell gruppe fra ett molekyl til et annet molekyl.
Enzymer er biokatalysatorer av biokjemiske reaksjoner. De er proteiner, og de fremskynder de biokjemiske reaksjonene ved å senke reaksjonens aktiveringsenergi. Derfor øker de hastigheten på reaksjonen uten å bli fortært. De kan katalysere biokjemiske reaksjoner igjen og igjen. Basert på reaksjonen enzymene katalyserer, er det seks grupper av enzymer. De er transferase, ligase, oksidasoreduktase, isomerase, hydrolase og lyase. Av disse katalyserer lyasene spaltingen av molekyler mens transferasene katalyserer overføringen av grupper mellom molekylene.
