Voks mot olje
Voks, olje, fett osv. Er lipider som er molekyler som består av hydrokarboner. Disse molekylene er ikke vannløselige og spiller en veldig viktig rolle i strukturen og funksjonen til celler av levende vesener. Både voks og olje er klebrig produkter. Til tross for at de både er viskøse og vannuoppløselige kjemikalier, er det imidlertid forskjeller mellom voks og olje som vil bli fremhevet i denne artikkelen.
Voks
Voks er et halvfast stoff ved romtemperatur som smelter til en væske med lav viskositet ved rundt 45 grader Celsius. Det er et fettete stoff som de fleste av oss ser og bruker i form av skokrem eller ørevoks. Voks er også tilgjengelig i form av hårstylingprodukter. Honningbier konverterer honning til voks når de oppbevarer den i honningkaker. Mens bivoks er et naturlig produkt, produseres det meste av voks som er tilgjengelig i markedet i laboratoriene. Som en kjemisk forbindelse er voks uløselig i vann, selv om det er løselig i mange andre løsningsmidler. Enten det er naturlig eller syntetisk laget, er voks organisk.
Olje
Olje er et stoff som produseres naturlig av planter, dyr og andre organismer. Den finnes i form av fossilt brensel som har ligget begravet under jordoverflaten og havbunnen. Slike fossile brensler produseres fra planter og døde rester av organismer under forhold med høyt trykk og temperatur. Alle oljer er lipider som omdannes til en ester og en lang kjede av fettsyrer når hydrolysen er ferdig. Oljer er vannuoppløselige, selv om de oppløses i alkoholer. Olje er et generisk begrep for væsker som er tyktflytende og ikke blandbare med vann. Oljer brukes som matlagingsmedium, selv om de ikke selv er matvarer. Det er mange typer matoljer som rapsolje, kokosnøttolje, soyabønneolje, solsikkeolje, olivenolje og så videre. De fleste av oljene inneholder lite mettet fett mens de inneholder mye flerumettet fett. Jomfruoljer som kommer fra plantekilder er fri for kolesterol.
Hva er forskjellen mellom voks og olje?
• Både oljer og voks er lipider, men voks er tykkere enn oljer.
• Voks er halvfast ved romtemperatur, mens oljer er tykke væsker ved romtemperatur.
• Bivoks er et naturlig produkt, selv om de fleste voks produseres syntetisk.
• Oljer produseres naturlig av planter og andre organismer.
• Voks er ikke estere av glyserollignende oljer.
• Det er en enkelt estergruppe i en vokskjede mot tre estergrupper i tilfeller av oljer.
• Oljer brukes både til drivstoff og til matlaging.
