Hovedforskjellen mellom glykogen og glukose er at glykogen er et polysakkarid som lagrer karbohydrater hos dyr og sopp mens glukose er det mest vanlige monosakkaridet som fungerer som den primære energikilden i celler.
Karbohydrater er organiske forbindelser som karakteriseres karbon, hydrogen og oksygenelementer. Forholdet mellom hydrogen og oksygen er 2: 1i karbohydrater, lik vann. Karbohydrater er svært viktige utbredte biologiske forbindelser, da de er den viktigste energikilden og den strukturelle bestanddelen av protoplasmaet. Generelt er karbohydrater hvite, faste og oppløselige i organiske væsker bortsett fra visse polysakkarider. Monosakkarider er de grunnleggende enhetene for karbohydratmolekyler, og glukose er den viktigste av disse. Glykogen er også et karbohydrat. Men det er et polysakkarid dannet av anabolismen av glukosemolekyler til et forgrenet molekyl. Både glukose og glykogen er viktig i kroppens energiproduksjon. Glukose er det viktigste drivstoffet for energiproduksjon, og glykogen er en type sekundær,langsiktig energilagring hos dyr og sopp.
