Emulsjon vs suspensjon
Blandingen inneholder to eller flere stoffer, som ikke er kjemisk kombinert og bare har fysiske interaksjoner. Siden de ikke har noen kjemiske interaksjoner, beholder de kjemiske egenskapene til de enkelte stoffene uten endring i en blanding, men de fysiske egenskapene som smeltepunkt, kan kokepunktet være forskjellig i en blanding sammenlignet med dets individuelle stoffer. Derfor kan komponentene i en blanding skilles fra ved hjelp av disse fysiske egenskapene. For eksempel kan heksan skilles fra en blanding av heksan og vann, fordi heksan koker og fordamper før vann gjør det. Mengden stoffer i en blanding kan variere, og disse mengdene har ikke et fast forhold. Derfor kan til og med to blandinger som inneholder lignende typer stoffer være forskjellige på grunn av forskjellen i blandingsforhold. Løsninger, legeringer, kolloider,suspensjoner er blandingstyper. Blandinger kan hovedsakelig deles i to, som homogene blandinger og heterogene blandinger. En homogen blanding er ensartet; derfor kan ikke de enkelte komponentene identifiseres separat, men en heterogen blanding har to eller flere faser, og komponentene kan identifiseres individuelt.
Emulsjon
Kolloidal løsning blir sett på som en homogen blanding, men den kan også være heterogen (f.eks. Melk, olje i vann). Emulsjon er en delmengde av kolloid; derfor har den det meste av det som kjennetegner kolloid. Partiklene i emulsjonen er av mellomstørrelse (større enn molekyler) sammenlignet med partikler i oppløsninger og suspensjoner. Disse partiklene eller dråpene er ikke faste i naturen. Derfor, sammenlignet med andre kolloider, er emulsjonen forskjellig fordi partiklene og mediet begge er væsker. Partiklene i en emulsjon betegnes som dispergert materiale, og dispergeringsmediet (kontinuerlig fase) er analogt med løsningsmidlet i en løsning. Hvis to væsker kombineres, kan det oppstå kolloid kjent som emulsjon (f.eks. Melk). For dette må de to løsningene være ublandbare. Emulsjoner er gjennomsiktige eller ugjennomsiktige. Egenskapene deres avhenger av mange faktorer som temperatur, dråpestørrelse, dråpefordeling, mengde spredt materiale etc. Emulsjoner dannes ikke spontant siden de er ustabile. De dannes ved risting, omrøring eller blanding på noen måte. Dråpene i en emulsjon kan komme sammen og danne større dråper når de blandes slik. En emulgator kan tilsettes for å øke stabiliteten. Surfaktanter kan fungere som emulgeringsmidler, og dermed øke den kinetiske stabiliteten til emulsjonen. Surfaktanter kan fungere som emulgeringsmidler, og dermed øke den kinetiske stabiliteten til emulsjonen. Surfaktanter kan fungere som emulgeringsmidler, og dermed øke den kinetiske stabiliteten til emulsjonen.
Suspensjon
Suspensjon er en heterogen blanding av stoffer (f.eks. Gjørmete vann). Det er to komponenter i en suspensjon, det dispergerte materialet og dispersjonsmediet. Det er større faste partikler (dispergert materiale) fordelt i et dispersjonsmedium. Mediet kan være en væske, gass eller et fast stoff. Hvis suspensjonen får stå stille en stund, kan partiklene settes ned til bunnen. Ved å blande den kan en suspensjon dannes igjen. Partiklene i en suspensjon er synlige for det blotte øye, og gjennom filtrering kan de skilles fra hverandre. På grunn av de større partiklene, har suspensjonene en tendens til å være ugjennomsiktig og ikke gjennomsiktig.
Hva er forskjellen mellom emulsjon og suspensjon?
• Emulsjon er en kombinasjon av to ikke-blandbare væsker, mens de to komponentene i en suspensjon kan være i hvilken som helst fase.
• Stabiliteten til emulsjoner kan økes ved å tilsette emulgatorer.
• Partiklene i en suspensjon kan skilles fra ved filtrering, men partikler / dråper i en emulsjon kan ikke skilles fra ved filtrering.
