Hovedforskjellen mellom glykosering og glykosylering er at glykering ikke er en enzymatisk prosess mens glykosylering er en enzymatisk prosess.
Både glykering og glykosylering er to prosesser som tilfører sukkermolekyler til proteiner. Glykering er en ikke-enzymatisk prosess for å tilsette gratis sukker til protein kovalent, noe som skjer spontant i blodet. Glykosylering er derimot en posttranslasjonell modifiseringsprosess som finner sted i det endoplasmatiske retikulum og Golgi-apparatet mens det produseres et funksjonelt protein. Selv om det er noen likheter mellom glykosering og glykosylering, diskuterer denne artikkelen forskjellen mellom glykering og glykosylering.
