Ketchup vs Catsup
Når det gjelder krydder som gjør en kjedelig matvare interessant og velsmakende, er det ingen å slå tomatketchup hvis man må gå etter popularitet og spre seg over hele verden. Enten man spiser burgere eller smørbrød, gjør ketchup disse snacks velsmakende og deilige. I noen sørlige stater i USA er det et annet krydder med navnet catsup som ser ut og smaker like bra. Er det noen forskjell mellom ketchup og catsup, eller er det tilfellet med to alternative skrivemåter for samme krydder? La oss finne ut av det.
Ketchup
Ketchup refererer til et tomatbasert krydder som har en smakfull smak og sirupaktig i naturen. Ketchup er et krydder som kan spises med en rekke matvarer, men det foretrekkes mer med varme matvarer som stekt og grillet kjøtt. Ketchup er for det meste sukkerholdig i smak og kan ha et bredt utvalg av andre ingredienser som løk, nellik, chili, hvitløk, kanel og så videre. Interessant, den tidligste ketchupen som ble laget i orientalske kulturer, var ikke tomatbasert, men var sammensatt av salt salt. Først på begynnelsen av 1700-tallet fikk britiske oppdagelsesreisende en smak av bordsausen som ble brukt på malaysisk som ble kalt kechap. De engelske sjømenn likte sausen for mye og brakte den tilbake til England som ble ketchup på engelsk. Derimot,det tok hundre år til før tomat begynte å bli brukt til å lage basen til slike krydder.
Catsup
Ordet catsup er et annet derivat fra det malaysiske ordet kechap som ble brukt for syltet fisk i saltlake og smakt av britiske oppdagelsesreisende da de ankom Singapore. Faktisk bruker mange selskaper ordet catsup for å referere til tomatbasert krydder som inneholder eddik, sukker, salt, hvitløk og noen andre ingredienser i en sirupaktig base. Ordet catsup brukes i noen deler av USA og andre latinske land, mens ketchup er et ord som er mer vanlig og populært brukt i alle deler av verden.
Hva er forskjellen mellom Ketchup og Catsup?
• Det er ingen forskjell som sådan mellom ketchup og catsup, og de ser ut til å være to alternative skrivemåter for den samme matvaren som kalles tomatsaus.
• Interessant nok har ketchup og catsup sprunget fra det samme malaysiske ordet kechap som innbyggerne i malaysisk brukte til et krydder som var salt og inneholdt fisk i saltlake.
• Mens ketchup er vanlig over hele verden, brukes catsup i noen få latinske land, i tillegg til noen sørlige stater i USA.
• Det var ingen tomat i de tidlige versjonene av ketchup og catsup, og det var bare et århundre senere at den modne tomatjuicen begynte å danne basen til disse krydderne.
• I dag er ketchup standard stavemåten for tomatsausene som selges over hele verden, selv om catsup fortsatt brukes av noen selskaper i det sørlige USA.
