Hovedforskjellen mellom havbruk og fiskeri er at havbruk er prosessen med oppdrett, oppdrett og høsting av vannflora og fauna med kommersiell verdi i saltvann eller ferskvann, mens fiskeri er dyrking av fisk (fiskeoppdrett) for å skaffe fisk og fiskeprodukter som mat.
Både havbruk og oppdrett er to kulturteknikker relatert til både saltvann og ferskvann under kontrollerte miljøer. Begge kulturer produserer kommersielt verdifulle produkter som er matkilder. Akvakultur produserer betydelig kommersielt verdifull flora. Både havbruk og oppdrett har felles egenskaper. Men denne artikkelen fokuserer på forskjellen mellom havbruk og fiskeoppdrett.