Forskjellen Mellom Pyruvat Og Pyruvinsyre

2024 Forfatter: Mildred Bawerman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:41

Hovedforskjell - Pyruvat vs Pyruvic Acid

Begrepene pyruvat og pyruvinsyre brukes ofte om hverandre; Det er imidlertid en klar forskjell mellom dem: Pyruvinsyre er en syre som indikerer at den kan frigjøre et hydrogenion og binde seg med et positivt ladet natrium- eller kaliumion for å danne et syresalt, også kjent som pyruvat. Med andre ord er pyruvat et salt eller ester av pyruvinsyre. Dette er nøkkelforskjellen mellom pyruvat og pyruvinsyre, og begge stoffene brukes i biologiske og metabolske veier, men er likevel tett sammenkoblet.

Hva er Pyruvic Acid?

Pyruvinsyre spiller en viktig rolle i menneskets metabolisme. For eksempel tilføres energi til levende celler ved cellulær aerob respirasjon, eller pyruvinsyre gjæres for å produsere melkesyre gjennom gjæring. Pyruvinsyre er en væske i naturen, og den er fargeløs og har en lukt som eddiksyre. Det er en svak syre, og den er oppløst i vann. Den kjemiske formel for pyrodruesyre er (CH ₃ COCOOH), og det er ansett som den enkleste formen av alfa-ketosyrer med en karboksylsyre og et keton funksjonell gruppe. I tillegg til det er pyruvinsyre en karboksylsyre som ikke er så sterk som uorganiske syrer som saltsyre.

Hva er Pyruvate?

Pyruvat er den konjugerte basen av pyruvinsyre og dens kjemiske formel er CH3COCOO ^-. Med andre ord er pyruvat anionet produsert av pyruvinsyre. Hovedforskjellen mellom pyruvinsyre og pyruvat er at hydrogenatomet på karboksylsyregruppen er løsrevet, eller det er fjernet. Dette gir en negativt ladet karboksylatgruppe til pyruvatet. På grunn av den svake surhetsgraden til pyruvinsyre, dissosieres den lett i vann og danner derved pyruvat. Pyruvat er en viktig kjemisk forbindelse i menneskelig metabolisme og biokjemi. Pyruvat er involvert i metabolismen av glukose og er også kjent som glykolyse. I glykolyseprosessen brytes ett molekyl glukose ned i to molekyler av pyruvat, som deretter brukes i ytterligere reaksjoner for å produsere energi.

Hva er forskjellen mellom pyruvat og pyruvinsyre?

Pyruvat og pyruvsyre kan ha vesentlig forskjellige kjemiske effekter og noen funksjonelle egenskaper. Disse forskjellene blir diskutert her.

Definisjon av pyruvat og pyruvinsyre

Pyruvic acid: Pyruvic acid er en gulaktig organisk syre.

Pyruvat: Pyruvat er et salt eller ester av pyruvinsyre.

Kjennetegn ved pyruvat og pyruvinsyre

Kjemisk formel og molekylær struktur

Druesyre: CH ₃ COCOOH

Pyruvat: CH3COCOO ^-

Proton og elektronbalanse

Pyruvic acid: Pyruvic acid har samme antall elektroner som protoner.

Pyruvat: Pyruvat har flere elektroner enn protoner.

Syntese

Pyruvic acid: Pyruvic acid kan syntetiseres fra melkesyre.

Pyruvat: Pyruvat er anionet syntetisert fra pyruvinsyre. Når pyruvinsyre er oppløst i vann, har den en tendens til å dissosiere og syntetisere et pyruvation og et proton.

Surhet

Pyruvic acid: Pyruvic acid er en svak organisk syre.

Pyruvat: Pyruvat er den konjugerte basen av pyruvinsyre.

Karboksylfunksjonell gruppe

Pyruvic acid: Pyruvic acid har en karboksylsyre (COOH) funksjonell gruppe.

Pyruvat: Pyruvat kalles et karboksylatanion som inneholder COO ^-.

Lade

Pyruvic acid: Pyruvic acid har en nøytral ladning.

Pyruvat: Pyruvat har en negativ ladning.

Evne til å gi et proton

Pyruvic acid: Pyruvic acid har evnen til å gi opp et proton.

Pyruvat: Pyruvat kan ikke gi opp et proton.

Dominant Form

Pyruvinsyre: Pyruvinsyre er den mindre dominerende formen i et cellulært miljø sammenlignet med pyruvat.

Pyruvat: Pyruvat er den mer dominerende formen i et cellulært miljø sammenlignet med pyruvinsyre.

Intra-molekylær hydrogenbinding

Pyruvic acid: Pyruvic acid har en intramolekylær hydrogenbinding.

Pyruvat: Pyruvat har ikke en intramolekylær hydrogenbinding.