Angus vs Hereford | Hereford vs Angus storfekjøtt sammenlignet
Angus og Hereford er to katteraser som er mye brukt i storfekjøttindustrien. De viser en rekke likheter, i samme taksonomiske klassifisering. Forskjellene mellom dem er imidlertid mange, og det ville være interessant å vite. Denne artikkelen diskuterer de viktigste forskjellene mellom dem etter deres egenskaper.
Angus storfe
Angus storfe er en rase av kjøttfe med opprinnelse i Skottland. Aberdeen Angus er et annet bredt referert navn for samme rase. De innfødte storfe i stedene Aberdeenshire og Angus i Skottland ble krysset for å utvikle Aberdeen Angus storfe. De er naturlig pollet, noe som betyr at de ikke har horn. De er vanligvis helt svarte eller røde i fargen med en hvit farget jur. Disse røde og svarte angusene betraktes som to forskjellige raser i USA, og Angus er det mest populære kjøttfeet der. Imidlertid har Angus storfe noen genetiske lidelser som dvergisme og osteoporose. I kryssavl av mange kvegarter har Angus vært veldig viktig som et tiltak for å redusere dystoki eller kalvingsvansker på grunn av deres undersøkte gen. Hunnene deres kan leve lenger, og en av dem har levd i mer enn 35 år.
Hereford storfe
Hereford er en rase av kjøttfe med opprinnelse i Herefordshire i England. De har blitt brukt hovedsakelig i kjøttproduksjon i de tempererte og ubehagelige områdene i verden. Vanligvis har Hereford storfe en rød og hvit farget pels. Spesielt er de rødfarget storfe med hvit farge tilstede på hodet, foran nakken, brystkassen, halebryteren og undersiden. De har små horn, men noen er genetisk modifiserte slik at de ikke vil ha horn. De små hornene er tykke og buet nedover langs sidene av hodet. Hereford storfe er velbygd storfe med store forfjerdinger, dypt bryst, bredt hode og tette ben. I tillegg er de raskt voksende dyr med god kvalitet og velsmakende kjøtt.
Hva er forskjellen mellom Angus og Hereford Cattle?
· Opprinnelsen til Angus storfe er Skottland, mens det var i England for Hereford storfe.
· Angus storfe har solid svart eller rød farge, mens Hereford storfe vanligvis har en rød og hvit blandet pels.
· Angus storfe mangler naturlig nok horn, men Hereford storfe har små buede horn.
· Storfekjøtt av Angus storfe er høyere kvalitet sammenlignet med Hereford.
· Ettersom Herefords har hvit farge på pelsen, er de mer utsatt for hudpigmenteringer og kreftformer, men Angus storfe er motstandsdyktige mot mange av disse problemene, da de har solide svarte eller røde strøk.
· Herefords har rosa øye, men det er sjelden hos Angus storfe.
