Sultanas vs Rips
Sultanas og rips er to varianter av rosiner som har noen forskjeller mellom seg. Sultanas er rosiner som hovedsakelig finnes på kontinentet i Europa. Disse rosinene sies å ha kommet ut av den frøfrie druen. Det er viktig å vite at sultanas også er mykere. De er faktisk søtere enn noe annet utvalg av rosiner. På den annen side er tørket rips rosin et veldig populært utvalg av rosin, og det er interessant å merke seg at denne sorten er laget av svart korint drue kalt Zante. En av de viktigste egenskapene til rips er at den er veldig liten i størrelse, og den smaker veldig søt. La oss se mer informasjon om hvert element for å se forskjellen mellom dem.
Hva er Sultana?
Sultana er en rekke rosiner som er kjent som gyldne rosiner i USA. Sultanene er laget av hvite frøfrie druer. Den er faktisk produsert av druesorten sultana. Sultanis og sultanas er navnene som ofte brukes til å referere til denne typen rosiner. Sultanas produseres hovedsakelig i Tyrkia. I produksjonsprosessen behandles sultanas med svoveldioksid og oppvarmes kunstig. Dette er for å fremskynde tørkeprosessen.
Når det gjelder utseendet, er sultana veldig myk. Sultanas er gyldne i fargen og de er store og saftige. Sultana ligner for den saks skyld ikke et bær. Sultanas brukes som snacks. De brukes også i retter som fruktkake og badebolle.
Hva er Currants?
Rips er laget ved å tørke svarte eller mørkerøde frøfrie druer. Det er også kjent som korintiske rosiner. I USA er strømmer kjent som Zante rips. Noen ganger blir ordet rips også brukt til å indikere hvilken som helst type rød, hvit eller bjørnebær fra frukten av stikkelsbær. Det er viktig å vite at mer enn 85% av verdens ribs produseres fra Hellas.
Selv om rips generelt blir forstått som tørkede sorte frøfrie druer, er det ganske naturlig å forveksle rips med tørkede bær. Det er imidlertid et viktig skille mellom dem. Det er viktig å vite at ripsen ikke ser ut som ripsbæren. Den største forskjellen mellom rips og bær er at rips er mye vanskeligere sammenlignet med bær. Sammenlignet med sultanas også, vil du se at rips er harde og skrumpne. Også de tørkede ripsene er ekstremt søte og aromatiske. Hvis du tar bruken av dem, brukes rips som snackmat og i en rekke retter som rips kake, ripsskive, scones, julekake, kjøttdeig, julepudding og ripsboller.
Hva er forskjellen mellom Sultanas og Rips?
Sultanas og rips er veldig populære rosintyper laget av druer.
• Druesort:
• Sultanas er laget av hvite frøfrie sultana-druer.
• Rips er laget av svarte eller mørkerøde frøfrie druer.
• Farge:
• Sultanas er gyldne i fargen.
• Rips er svart i fargen.
• Smak:
• Sultanas er søtere enn noen annen rosinkategori.
• Rips er også veldig søt, men mindre søt enn sultanas.
• Størrelse:
• Sultanas er fyldigere og større.
• Rips er små rosiner.
• Andre navn:
• Sultanas er kjent som Golden Raisins i USA.
• Rips er også kjent som korintiske rosiner, og i USA er det kjent som rips.
• Bruker:
• Sultanas brukes som snacks. De brukes også i retter som fruktkake og badebolle.
• Rips brukes også som snackmat. De brukes i en rekke retter som solbærkake, ripsskive, scones, julekake, kjøttdeig, julepudding og ripsboller.
Dette er de største forskjellene mellom sultanas og rips. Nå, som du kan se, er både sultanas og rips rosiner laget av tørking av druer. Sultanas bruker hvite frøfrie druer. Rips bruker mørkerøde frøfrie druer. De er begge søte; sultanas er søtere enn rips. De brukes begge i en rekke retter for å gjøre dem bedre. Vanligvis brukes de i bakte produkter som scones, fruktkake, julekake osv. Begge brukes også som snacks. Det betyr at du bare kan spise dem uten å legge dem til en annen matvare. Både sultanas og rips hjelper kokker på kjøkken for å få matvarene til å smake bedre.
Bilder med tillatelse:
- Sultanas av Abhinav619 (CC BY-SA 3.0)
- Zante rips av Marc Kupper (CC BY-SA 3.0)
