L-tyrosin mot tyrosin
Hovedforskjellen mellom l-tyrosin og tyrosin er evnen til å rotere planpolarisert lys. Tyrosin er en biologisk aktiv, naturlig forekommende ikke-essensiell α-aminosyre. Det kan forekomme i to former av isomerer, på grunn av dannelse av to forskjellige enantiomerer rundt det chirale karbonatomet. Disse er kjent som henholdsvis L- og D-former eller tilsvarende venstre- og høyrehendte konfigurasjoner. Disse L- og D-formene sies å være optisk aktive og roterer plane polariserte lys i forskjellige retninger, for eksempel med eller mot klokken. Hvis det plane polariserte lyset roterer tyrosinet mot klokken, avslører lyset levorotasjon, og det er kjent som l-tyrosin. Det skal imidlertid bemerkes nøye her at D- og L-merkingen av isomerer ikke er identisk med d- og l-merkingen.
Hva er Tyrosine?
Tyrosin er en ikke-essensiell aminosyre, som syntetiseres i kroppen vår fra en aminosyre som kalles fenylalanin. Det er en viktig biologisk organisk forbindelse som består av amin (-NH 2) og karboksylsyre (-COOH) funksjonelle grupper med kjemisk formel C, 6 H 4 (OH) -CH 2 -CH (NH 2) -COOH. Nøkkelelementene i tyrosin er karbon, hydrogen, oksygen og nitrogen. Tyrosin betraktes som en (alfa-) α-aminosyre fordi en karboksylsyregruppe og en aminogruppe er bundet til samme karbonatom i karbonskjelettet. Den molekylære strukturen til tyrosin er gitt i figur 1.
Figur 1: Molekylær struktur av tyrosin (* karbonatom er et chiralt eller asymmetrisk karbonatom og representerer også alfa-karbonatomet)
Tyrosin spiller en viktig rolle i fotosyntese av planter. Det fungerer som en byggestein for syntesen av flere viktige nevrotransmittere, også kjent som hjernekjemikalier som adrenalin, noradrenalin og dopamin. I tillegg er tyrosin viktig for å produsere melaninpigment, som er ansvarlig for menneskelig hudfarge. Videre hjelper tyrosin også til funksjonene til binyrene, skjoldbruskkjertelen og hypofysen for produksjon og regulering av hormonene.
Hva er l-tyrosin?
Tyrosin har fire forskjellige grupper rundt 2 nd karbon, og det er en asymmetrisk konfigurasjon. Tyrosin betraktes også som en optisk aktiv aminosyre på grunn av tilstedeværelsen av dette asymmetriske eller chirale karbonatomet. Disse asymmetriske karbonatomer i tyrosinen er vist i figur 1. Dermed kan tyrosin produsere stereoisomerer, som er isomere molekyler som har den samme molekylformelen, men varierer i de tredimensjonale (3-D) retningene til deres atomer i rommet. I biokjemi er enantiomerer to stereoisomerer som ikke er overliggende speilbilder av hverandre. Tyrosin er tilgjengelig i to enantiomerformer kjent som L- og D-konfigurasjon, og enantiomerene til tyrosin er gitt i figur 2.
Figur 2: Enantiomerer av tyrosinaminosyre. L-form av tyrosin-enantiomerer, COOH-, NH2-, H- og R-gruppene er arrangert rundt det asymetriske C-atomet med urviseren, mens de i D-form er ordnet mot urviseren. L- og D-formene av tyrosin er chirale molekyler som kan rotere planet for polarisert lys i forskjellige retninger, for eksempel L-former, og D-former kan rotere plane polariserte lys enten til venstre (l-form) eller til høyre (d-form).
L-tyrosin og D-tyrosin er enantiomerer av hverandre og har identiske fysiske egenskaper, bortsett fra i hvilken retning de roterer polarisert lys. Imidlertid er nomenklaturen til D og L ikke vanlig i aminosyrer inkludert tyrosin. De har også et ikke-overlagringsbart speilbildeforhold, og disse speilbildene kan rotere det plan-polariserte lyset i samme grad, men i forskjellige retninger. D- og L-isomeren av tyrosin som roterer det plane polariserte lyset med urviseren kalles dextrorotatory eller d-lysin at enantiomer er merket (+). På den annen side kalles D- og L-isomeren av tyrosin som roterer det planpolariserte lyset mot urviseren som laevorotatorisk eller l-tyrosin som enantiomer er merket (-). Disse,l- og d-former av tyrosin er kjent som optiske isomerer (figur 2).
l-tyrosin er den mest tilgjengelige stabile formen for tyrosin og d-tyrosin er en syntetisk form av tyrosin som kan syntetiseres fra l-tyrosin ved racemisering. l- tyrosin spiller en viktig rolle i menneskekroppen i syntesen av nevrotransmittere, melamin og hormoner. Industrielt produseres l-tyrosin ved en mikrobiell gjæringsprosess. Det brukes hovedsakelig i farmasøytisk og næringsmiddelindustri som enten et kosttilskudd eller et tilsetningsstoff.
Hva er forskjellen mellom l-tyrosin og tyrosin?
Tyrosin og l-tyrosin har identiske fysiske egenskaper, men de roterer planpolarisert lys i annen retning. Som et resultat kan l-tyrosin ha vesentlig forskjellige biologiske effekter og funksjonelle egenskaper. Det er imidlertid gjort svært begrenset forskning for å skille mellom disse biologiske effektene og funksjonelle egenskapene. Noen av disse forskjellene kan omfatte,
Smak
l-tyrosin: l-former av aminosyrer betraktes som smakløse,
Tyrosin: d-former har en søt smak.
Derfor kan l-tyrosin være mindre / ikke søtere enn tyrosin.
Overflod
l-tyrosin: L-formene av aminosyrer inkludert l-tyrosin er den mest utbredte formen i naturen. Som et eksempel er ni av de nitten L-aminosyrene som ofte finnes i proteiner dekstroterende, og resten er levoroterende.
Tyrosin: D-formene av aminosyrer observert eksperimentelt ble funnet å forekomme svært sjelden.
