Kimbap vs Sushi
Navnet Sushi trenger ingen introduksjon. Det er kanskje den mest populære japanske retten som spises både som et uformelt daglig måltid og ved anledninger som feiringer. Det er en tallerken som er laget av ris med dryss av eddik. Det er en annen asiatisk rett som raskt blir populær i Amerika, og det er Kimbap. Det er mange likheter i Kimbap og Sushi, så mye at mange som spiser Kimbap for første gang tenker på det som en variant av sushi. Til tross for likheter er det imidlertid forskjeller mellom Kimbap og sushi som vil bli snakket om i denne artikkelen.
Sushi
Risretten i Japan kalt sushi er veldig populær over hele verden. Hovedingrediensene i sushi er ris og eddik, men sjømat, for det meste fisk, finnes i sushi som er tilberedt for å bli konsumert under feiringer og på restauranter som serverer den. Sushi betyr surt, og det gjenspeiler det historiske faktum at fisken ble gjæret i sur smakende ris. Denne eldgamle retten ble kalt narezushi, som spises med glød over hele verden som sushi.
Kimbap
Kimbap, også kalt Gimbap, er en rett laget i Korea ved hjelp av dampet ris. Ris er pakket inn i gim og servert som en enkeltbitrett. Det er en uformell tallerken som blir tatt som en matbit av folk under piknik og også i form av lett lunsj. Kimbap er ikke en veldig gammel koreansk tallerken og utvikles i løpet av japansk styre tidlig på 1900-tallet. Det er mange forskjellige varianter av Kimbap laget og spist i Korea, men den grunnleggende ingrediensen i all Kimbap forblir risen og tanget som kalles Gim. Man kan finne fisk, egg og til og med grønnsaker inne i innpakningen som heter Kimbap. Ulike risvarianter kan brukes til å lage denne retten. Ris er vanligvis krydret med salt og olje.
Kimbap vs Sushi
• Kimbap er en koreansk rett, mens Sushi er en rett med japansk opprinnelse
• Sushi er mer populært over hele verden enn Kimbap
• Sushi er veldig eldgammel, mens Kimbap utviklet seg i Korea under japansk styre på 1900-tallet
• På grunn av sushis popularitet er det mange mennesker som betegner Kimbap som koreansk sushi
• Sushi bruker store mengder eddik som tilsettes ris mens det i Kimbap brukes sesamolje
• Kimbap inneholder ikke rå fisk som sushi
• Kimbap er tangris, mens sushi er eddikris
