Matallergi vs matintoleranse
Matallergi og matintoleranse er ofte forvirrende begreper, som innebærer å villede det virkelige konseptet med hverandre. Begge er kjent som bivirkninger på mat vi har fått i oss. Tegn og symptomer, mengden mat som forårsaker reaksjonen, medisinering og forebygging varierer på grunn av flere faktorer. Likevel avhenger det i utgangspunktet av personen; eksterne miljøforhold spiller også en viktig rolle i å kontrollere skadelige påvirkninger.
Hva er matallergi?
Det er en negativ immunrespons mot matprotein. Allergiske reaksjoner ligner på reaksjonene i immunsystemet mot fremmede patogener. Når proteinet feilaktig blir identifisert som en skadelig komponent av immunforsvaret, vil bivirkningen inntreffe til den skadelige forbindelsen er ødelagt. Feilidentifisering gjøres av immunsystemet i samsvar med meldingen mottatt fra immunglobulin E (IgE) ved å merke proteinet som skadelig. Da utløser det en allergisk reaksjon. Mengden mat som trengs for å utløse reaksjonen og symptomer på allergier kan variere fra person til person. Noen av de vanligste matallergiene er allergier mot oljefrø, som inneholder proteiner, melk, egg, sjømat, soya og hvete. Imidlertid er den vanligste forbindelsen i maten, som forårsaker allergiske reaksjoner, matproteiner. En allergi kan identifiseres eksternt ved tegn og symptomer som elveblest, etsning og hevelse i munnen, leppene og huden, tungpustethet, kvalme og oppkast. Riktig amming og følge et strengt kontrollert kosthold er noen av de viktigste måtene å forhindre denne typen problemer.
Hva er matintoleranse?
Matintoleranse, eller medisinsk sett Ikke-allergisk matoverfølsomhet eller rett og slett matoverfølsomhet, er ikke en sann matallergi. Matintoleranse, også kjent som pseudoallergiske reaksjoner, er en negativ reaksjon som kan gi symptomer i ett eller flere kroppsorganer og -systemer som et resultat av matinjeksjon. Maten kan variere fra vanlig frukt og grønnsaker til komplekse matvarer som drikkevarer og tilsetningsstoffer. Klassifisering av matintoleranse gjøres basert på deres mekanismer. Fravær av spesifikke enzymer eller kjemikalier for fordøyelsen av en gitt mat, ineffektiv absorpsjon av næringsstoffer, naturlig forekommende kjemikalier og ikke-IgE-mediert immunrespons er de viktigste mekanismene for å intolerere mat som inntas. Noen av de vanligste matintoleransene er nemlig laktoseintoleranse, arvelig fruktoseintoleranse,medikamentintoleranse og salisylatfølsomhet. Laktoseintoleranse er den mest populære, noe som skyldes mangel på fordøyelsesenzymer. Laktoseintolerante mennesker kan ikke fordøye melk og melkeprodukter på grunn av utilstrekkelig laktaseenzym til å fordøye laktosen i melk. Symptomer på matintoleranse forekommer mer eller mindre som symptomene på matallergi. Disse symptomene forekommer ofte i mage-tarmspor, luftveisspor og hud, enten individuelt eller i kombinasjon. Disse symptomene forekommer ofte i mage-tarmspor, luftveisspor og hud, enten individuelt eller i kombinasjon. Disse symptomene forekommer ofte i mage-tarmspor, luftveisspor og hud, enten individuelt eller i kombinasjon.
Hva er forskjellen mellom matallergi og matintoleranse?
• Ved ekte matallergi foregår reaksjonen i immunforsvaret som er engasjert med immunglobulin E (IgE) antistoffer mot maten, men matintoleranse gjør det ikke.
• Selv om mekanismene har betydelig variasjon, kan symptomene forveksles med hverandre.
• Matallergi er hovedsakelig involvert i inntak av proteiner, mens intoleranse kan skyldes en rekke matstoffer.
