Hovedforskjellen mellom gress og sedge er at gress er et medlem av plantefamilien Poaceae, og det har en hul sylindrisk stamme og vekselvis arrangerte blader mens sedge er medlem av familien Cyperaceae, og den har en solid trekantet stamme og spiralformede blader.
Cyperaceae og Poaceae / Gramineae er to familier av monokotyledonøse blomstrende planter. Poaceae planter er også kjent som gress. Cyperaceae-planter er også kjent som sedges, og de er graslignende ugress. Både gress og sedges er ikke-treholdige planter. Det er ofte vanskelig å identifisere forskjellen mellom gress og sedge. En stor forskjell mellom er stammen. Gressstengler er hule og sylindriske i tverrsnitt, mens stengler er solide og trekantede i tverrsnitt.
