Hytteost vs Cheddarost
Hytteost og Cheddarost er to typer ost som viser en slags forskjell mellom dem. Høstost er et slags ostemasseprodukt. På den annen side er Cheddar-ost en slags hard gulaktig hvitost. Dette er den største forskjellen mellom de to ostene.
Cheddarost har fått navnet sitt fra en landsby med det navnet som ligger i Somerset-fylket i England. Derfor er Cheddar-ost en veldig populær ostetype i England.
Høstost tilberedes av ostemasse som syre fjernes fra. Den samme cottage cheese når den presses blir bondeost og popost. Det er viktig å vite at flere varianter av cottage cheese er tilberedt av melk og at de også har forskjellige nivåer av fett.
En av de fineste fordelene med cottage cheese er at den kan spises av seg selv. Selvfølgelig kan den spises sammen med tomater, salater og med frukt også. På den annen side er teksturen til Cheddar-ost fast og noen ganger inneholder store krystaller av kalsiumlaktat. Cheddarost ser ut til å være mer sprø sammenlignet med flere andre typer ost.
Selv om Cheddar-ost er mest populær i Storbritannia, produseres den over hele verden og i land som Australia, USA, Nederland, Sør-Afrika, New Zealand og Belgia blant mange andre land.
En annen hovedforskjell mellom de to ostene er at cottage cheese inneholder mer mengde kaseinprotein sammenlignet med Cheddar-ost. Dette er praktisk talt grunnen til at cottage cheese foretrekkes av kroppsbyggere og vektløftere. Mengden fett i cottage cheese er lav.
Gravide kvinner rådes til å spise cottage cheese under graviditet, og de rådes ikke til å spise andre typer ost inkludert Cheddar-ost. Noen av de viktige elementene som er tilstede i cottage cheese inkluderer vitamin A, kalsium, jern, magnesium, fosfor, natrium og sink.
Cheddarost tilberedes av kumelk, og den pasteuriseres veldig ofte. Dette er ikke tilfelle med cottage cheese. Ved fremstilling av cheddarost presses ostemassen også godt for å fjerne mysen og la den tørke ved romtemperatur, noe som ikke er tilfelle med cottage cheese. Cheddarost på grunn av hardheten krever spesiell type emballasje. Den er normalt pakket i smult klut eller i svart voks. Det er også noen få varianter av Cheddar-ost.
Mangfoldet av Cheddar-ost med navnet Quickes fikk prisen for den beste osten i 2009 gitt av British Cheese Association. Mens cottage cheese er veldig populær blant dieters Cheddar cheese er ikke veldig populær blant dieters.
Det er viktig å vite at fettfri cottage cheese er tilgjengelig i flere deler av verden. For å kompensere for det lave fettinnholdet i osten, tilsettes mer sukker i cottage cheese for å gi ekstra smak. Salt blir også tilsatt cottage cheese for smak. Dette er de viktige forskjellene mellom cottage cheese og cheddarost.
