Latte vs kaffe
Forskjell mellom latte og kaffe er et interessant emneområde for enhver kaffeelsker. Nå, hvis du er en kaffeelsker, må du vite hvor mange forskjellige typer drikkevarer du kan lage med kaffepulver og bønner. Hjemme bruker folk vanligvis malt kaffebønner og blander dem med varmt, kokende vann og tilsetter sukker og melk (eller fløte) for smak, men du kjenner variantene når du er på Barista eller Coffee day. En titt på oppføringene i ordrekortet, du vil bli overrasket over å finne så mange forskjellige navn. Du vet da at det ikke er så enkelt å be om kaffe. En variant som har blitt veldig populær er Latte. La oss finne ut forskjellene mellom Latté og kaffe, og hva som gjør Latté så spesiell.
Det er ikke nødvendig å være forvirret av menykortet på en kaffebar. Ja, det er forvirrende navn, som cappuccino, mokka, espresso, lang svart, ristretto, macchiato, affogato, etc., men du er trygg når du vet den subtile forskjellen i ingredienser og smak av disse kaffevariantene. Tross alt lønner det seg å vite forskjellen.
Hva er kaffe?
Kaffe kan identifiseres som den favoritt amerikanske drikken da de fleste amerikanere foretrekker kaffe fremfor te. Kaffe er laget av kaffebønner. Denne kan lages av stekt og malt kaffe samt kaffepulver. Du legger ganske enkelt varmt vann til riktig mengde kaffe. Tilsetning av sukker eller melk og mengden sukker og melk som tilsettes, er personlig preferanse. Når du ikke tilsetter melk i kaffe, er det kjent som svart kaffe.
Hva er Latte?
En latte er ingenting annet enn en espresso og dampet melk servert med et lite lag melkeskum på toppen. Når en trent barista (det er navnet på kaffeserveren) heller latte fra en krukke, kan han lage kunstverk på toppen av latteen din, som ser veldig fascinerende ut. Å være italiensk i opprinnelse, er Latte forskjellig fra svart kaffe, som tilberedes uten melk. Melk kalles latte på italiensk, og det er altså espresso blandet med melk. Det ville faktisk være bedre å kalle latte 'café latte', da det er en blanding av kaffe og melk; tilsetning av melkeskum på toppen gir en god kopp latte.
Nå vet du at latte er forskjellig fra vanlig kaffe, da den er laget av espresso. Espresso er en helt annen bryggeteknikk, og krever en espressomaskin som holder riktig temperatur og trykk. Kaffen som brukes i espresso er malt finere enn hva de fleste av oss bruker hjemme. Hele forskjellen i å lage en enkel kaffe til en espresso er laget av espressomaskinen. For å lage espresso blir malt kaffe komprimert til en tett puck kaffe, og varmt vann blir presset gjennom denne pucken under høyt trykk for å produsere en ekstraksjon som kalles espresso. Denne prosessen med riktig trykk og temperatur resulterer i en slags smak som er vanskelig å reprodusere hjemme.
Hva er forskjellen mellom Latte og kaffe?
• Kaffe er det generiske navnet på drikken som tilberedes av oss hjemme med kaffebønner som er malt. Man kan ta svart kaffe eller tilsette melk i henhold til hans smak.
• Latte er av italiensk opprinnelse, og på italiensk betyr latte melk. Så latte er en blanding av kaffe og melk, men her brukes en spesialbrygget kaffe kalt espresso til å lage latte, og det utgjør hele forskjellen mellom en enkel kopp kaffe og café latte. Latte tilberedes med espresso ved å tilsette dampet melk og melkeskum fra toppen.
Bilder med tillatelse: Latte av FlickreviewR (CC BY 2.0)
