Irsk vs engelsk frokost te
Hva er forskjellen mellom irsk og engelsk frokostte er et spørsmål for teelskere. Nå er kaffe vanligvis den populære 'pick-me-up' drikken om morgenen. For te-entusiaster eller de som ønsker å velge et alternativ, er det frokost-te. De kalles 'Breakfast Teas' fordi de akkurat som kaffe tjener som en dytt, et energiboost for å vekke sansene dine om morgenen. Engelske og irske frokostteer består begge av svart te-blandinger, og de er ideelle når de følger med et stort frokostmåltid. Begge frokostteene er i det vesentlige sterke brygger og tjener derfor som et noe mildere alternativ til kaffe. Hva skiller imidlertid en engelsk frokostte fra en irsk?
Hva er engelsk frokost te?
English Breakfast Tea er en av de mest berømte teblandingene i verden og selvfølgelig en tradisjonell favoritt blant britene. Den stammer fra Skottland, hvor blandingen historisk bestod av kinesisk svart te, nærmere bestemt Keemun. Keemun te, også kjent som kinesisk congou te, ble ansett som en av de mest raffinerte svarte teene i verden, og produserte en distinkt smak. Over tid, men med introduksjonen av te-dyrking i land som India og Sri Lanka, besto engelsk frokost te av blandinger fra te i disse landene.
Dagens engelsk frokostte består vanligvis av en blanding av te fra Ceylon, Assam i India og noen ganger te fra Kenya. Dens smak er sterk og rik, oftere identifisert som robust eller fyldig. Engelsk frokost te konsumeres ideelt med melk og sukker, selv om dette kan variere for hver te-drikker.
Hva er Irish Breakfast Tea?
Ironisk nok kalles Irish Breakfast Tea ganske enkelt 'te' i Irland, og den konsumeres både om morgenen og om kvelden. Irish Breakfast Tea er ganske lik engelsk frokostte, selv om førstnevnte generelt sies å være sterkere og robust i smak. De fleste irske frokostteblandinger inneholder et høyt konsentrat Assam Tea, som etterlater en skarp, kraftig, malt smak på paletten. Bruken av Assam Tea bidrar også til å produsere en mørk, nesten rød koppfarge.
Irske frokostteblandinger selges ofte til USA på grunn av sin sterke smak og høye innhold av koffein. Denne frokostteen inneholder et sterkt koffeininnhold i motsetning til grønn te eller hvit te. Gitt intensiteten i smaken, serveres irsk frokost te vanligvis med melk, selv om noen foretrekker det vanlig eller med sukker.
Hva er forskjellen mellom irsk og engelsk frokostte?
• Irish Breakfast Tea gir en rikere, sterkere og mer robust smak. Engelsk frokost te er litt lettere.
• En engelsk frokostte inneholder en blanding av te fra Ceylon, Assam og Kenya, mens en irsk frokost te tradisjonelt sett inneholder mest Assam Tea.
• En irsk frokosttebrygg produserer en malt smak.
Til tross for forskjellen mellom de to teene, er det ingen streng standard eller myndighet som bestemmer hvilken type te som skal utgjøre eller komponere en frokostteblanding. Derfor, selv om det er en generell definisjon av engelsk eller irsk frokostteblanding, kan typene te som er inkludert i en av teene variere mellom forskjellige te-produsenter. For eksempel har noen teprodusenter en tendens til å tilsette Ceylon og kenyansk te i sin irske frokostteblanding.
