Irsk whisky vs skotsk whisky (skotsk)
Irsk og skotsk whisky er to av de mest utsøkte destillerte åndene kjent for mennesker. Den åpenbare forskjellen mellom disse to er at irsk whisky lages i Irland mens skotsk whisky lages i Skottland, og det faktum at en irsk kaller den whisky mens en skott kaller den whisky.
Irsk whisky
Irsk whisky må destilleres og modnes i Irland, og at den må inneholde en alkohol som kommer fra kontinuerlig destillasjon av malt og ikke malt bygg og andre korn. Det destilleres tre ganger, noe som gjør denne whiskyen lettere i smak og aroma og kan ha en mykere og mer nøytral smak. Den eldes også i trefat i ikke mindre enn tre år.
Skotsk whisky
Skottisk whisky må destilleres i Skottland fra bygg og vann. Den har en sterkere aroma på grunn av at bygget som brukes til å skape ånden, først blir spiret og deretter tørket med torvrøyk som gir den den unike duften. Denne sterke smaken skyldes også at den bare destilleres to ganger. Ånden eldes i trefat i minst 2 år.
Forskjellen mellom irsk whisky og skotsk
Likheten mellom en irsk whisky og skotsk whisky er bare de viktigste ingrediensene, der begge er laget av bygg og vann. Men utover det er begge unike fra hverandre. Den viktigste forskjellen mellom de to brennevinene er deres smak. Irsk whisky er lettere i smak enn skotsk whisky på grunn av forskjellene i destillasjonsprosessen. En irsk whisky passerer gjennom en trippel destillasjon mens en skotsk bare dobler seg. Videre destilleres den irske whiskyen ved å bruke kobberpottestiller som gir den den subtile smaken, mens Scotch bruker kontinuerlige prosesspottestiller som gir den den faste glansen. I tillegg til det er irsk whisky laget for å understreke den naturlige smaken av bygg mens Scotch ikke gjør det.
Men gitt disse er vi ikke kresne.
Kort fortalt:
• Irsk whisky, med en "e", må komme fra destilleriet i Irland og at den har en lettere smak og aroma.
• Skotsk whisky, uten "e", må destilleres og modnes i Skottland, og at den har den distinkte smaken på grunn av torvrøykbruk ved tørking av brukt bygg.
• Begge er laget av de samme ingrediensene, bygg og vann, men destillasjonsprosessen er forskjellig.
• Begge er delikat vin som trenger kresne smaker.
