Eddik vs eplecidereddik
Eddik er et stoff som brukes veldig ofte på kjøkken over hele verden. Det er en væske som hovedsakelig inneholder eddiksyre og vann og er laget ved forskjellige metoder. Gjæring er den vanligste metoden for å lage eddik. Det er også eplecidereddik som er laget med epler. Det er mange likheter mellom disse to eddikene, men det er også forskjeller det vil bli snakket om i denne artikkelen.
Eddik
Eddik eller hvit eddik er den vanligste typen eddik som brukes i mange oppskrifter, i forskjellige retter over hele verden. Eddik er et matprodukt som lages gjennom gjæringsprosessen. Alle eddiker inneholder hovedsakelig eddiksyre, som blir dannet når sukkeret i maten brytes av bakterier og gjær og omdannes til alkohol. Det er mengden eller styrken av eddiksyre i eddik som bestemmer dens sure styrke. Å lage eddik er enkelt, da det krever en to-trinns prosess med gjæring for å konvertere det naturlige sukkeret som finnes i druer og noen andre frukter, for å bli omdannet til eddik. Det krever en mikroorganisme for å bryte ned sukker til eddik.
Eplecidereddik
Eplecidereddik er laget av eplejuice kjent som eplecider. Gjæring av eplecider resulterer i dannelse av eddik. Også kalt ACV, denne eddiken har en lysebrun farge. Den er laget etter å ha tilsatt bakterier i juice av knuste epler. Denne eddiken er hard og kan til og med forårsake øyebrann.
Eddik vs eplecidereddik
• Eplecidereddik er en type eddik.
• Begge eddikene brukes som salatdressing.
• Eplecidereddik, også kalt ACV, brukes til vekttap og mange flere helsemessige fordeler.
• Eddik brukes som desinfeksjonsmiddel og rengjøringsmiddel.
• Eddik er hvit i fargen, mens ACV er lysegul i fargen.
• Eplecidereddik antas å kurere mange plager, selv om det ikke er vitenskapelig forskning som kan bevise dette påstanden.
