Hvit eddik vs riseddik
Hviteddik og riseddik er de to generelt kjente eddikene. Andre typer eddiker inkluderer, men ikke begrenset til: balsamico, kokosnøtt og cidereddik. De blir sett på som en del av matens smakstilsetning som gjør maten smakende sur på grunn av eddiksyren som alle eddiker har.
Hvit eddik
Hvit eddik, også kjent med andre navn som destillert eddik og jomfru eddik, er en type eddik som har gjennomgått en prosess som kalles destillasjon som resulterer i en fargeløs løsning. Denne typen eddik brukes ofte som et renseverktøy i medisinlaboratorier, og dette er også bra for konservering av kjøtt på grunn av dets høye syreinnhold. Om sommeren brukes dette til å kurere solforbrenning.
Riseddik
Riseddike er gjæret riseddik som hovedsakelig finnes i asiatiske land som Korea, Japan, Malaysia, Vietnam og Kina. Hvert land produserer sin egen unike type riseddik, som kinesiske eddiker som er veldig sterke i smak sammenlignet med japansk eddik. Svarte, hvite og røde eddiker er de tre typene som, åpenbart, navngis i henhold til fargen.
Forskjellen mellom hvit eddik og riseddik
Det er særegne trekk mellom hvite eddiker og riseddike. For eksempel har hvit eddik en høy konsentrasjon av syre som kan brukes i desinfiserende sår, mens riseddik har et lavt syreinnhold, og derfor er de best egnet som krydder i matoppskrifter. Risvinegarer varierer også i farge, som rød, brun, svart, mens den hvite eddiken, som navnet antyder, bare er hvit eller fargeløs. I tillegg har hvit eddik gjennomgått en prosess som kalles destillasjon, og på den annen side har riseddik gått gjennom gjæring.
Disse to typene eddik, hvitt og ris, har forskjellige bruksområder som passer for hver av dem. Det hele ender også med det du foretrekker å bruke, det være seg en sterk type eddik eller bare en mild en for å komplimentere maten din.
• Hvit eddik gjennomgår destillasjonsprosessen mens riseddik gjennomgår gjæring.
• Riseddik har varierte farger (rød, hvit, svart), mens hvit eddik bare er hvit og / eller fargeløs.
• Hvit eddik kan brukes til å rense hudsår som solbrenthet. Riseddik er best å bruke som smakstilsetning i matvarer.
