Stout vs Porter
Stout og Porter er to varianter av øl som har forvirret ølentusiaster verden over de siste mange tiårene, og ingen ser ut til å ha et eksakt svar på dette spørsmålet. Begge øltypene er mørke i fargen, og de har samme smak som får mange til å sidestille begge øltypene. Men det er ølentusiaster og kjennere som føler at tøff øl er litt sterkere og mektigere enn porterøl. La oss se nærmere på for å se forskjellen mellom begge.
Bærer
Porter er et mørkt øl som produseres de siste fire århundrene, men fikk navnet sitt fordi det var godt likt av bærerne på Thames River og gatene i London. Bærere ble brygget av mørke malter som ga dem sin distinkte farge. Før porter ankom ble øl i London nybrygget, og Porter ble det første ølet som ble eldet av bryggeriet som laget det. Porterøl ble enormt vellykket blant byens bærere fordi de ikke bare var mørke i fargen, men også veldig sterke sammenlignet med øl laget i dag. Bærere var et raseri under første verdenskrig og II, men gikk sakte ut av favør. Siden århundreskiftet har imidlertid mange selskaper begynt å lage Porter-øl igjen, og i dag er London Porter laget av Fuller enormt vellykket. I dag er porterøl tilgjengelig i mange smaker som bourbon, honning, gresskar,vanilje og sjokolade.
traust
Opprinnelsen og utviklingen av Stout-øl er relatert til Porter-øl. Porterølene fikk navnet sitt på grunn av deres popularitet blant portørene av elven og gaten i London, og ifølge noen eksperter ble øl som var sterkere blant disse Porter-ølene kjent som Stout-øl akkurat som det er sterke, tykke og sterke bærere blant bærere. Dette kan diskuteres ettersom noen hevder at sterke øl er til stede enda tidligere enn Porter-øl ble til. Uansett hva tilfellet måtte ha vært, ble tykke og sterke porterøl kjent som kraftige øl.
Det er mange typer tøffe øl tilgjengelig i markedet, med de mest populære er irsk stout, Imperial stout, melk stout, sjokolade stout, kaffe stout, havregryn stout, etc.
Hva er forskjellen mellom Stout og Porter?
• Både Porter og Stout er mørke øl laget av stekt malt. Imidlertid er Stouts ekstra sterke bærere eller de bærere som har et høyere innhold av alkohol.
• Svakere øl enn porter ble referert til som slanke øl mens tykkere bærere med høyere tyngdekraft ble merket som kraftige.
• De to verdenskrigene og den økonomiske resesjonen på 1930-tallet førte til nesten utryddelse av sterkt øl, og alkoholinnholdet i både tøffe og bærere gikk drastisk ned.
