Hovedforskjellen mellom salisylsyre og benzoesyre er at salisylsyre har en –OH-gruppe orto til karboksylsyregruppen, mens benzosyre ikke har –OH-grupper i ringstrukturen.
Salisylsyre og benzoesyre er organiske forbindelser. Begge disse forbindelsene har en nær lik kjemisk struktur med en liten forskjell. Salisylsyre har samme struktur som benzoesyre, men med en ekstra –OH-gruppe. Det betyr; både salisylsyre og benzoesyre har en benzenring festet til en karboksylgruppe, men salisylsyre har en OH-gruppe festet til benzenringen, som er fraværende i benzoesyre.