Hovedforskjellen mellom natriumhyaluronat og hyaluronsyre er at natriumhyaluronatet er natriumsaltet av hyaluronsyre, mens hyaluronsyren er glykosaminoglykan vanlig i humane bindevev.
Glykosaminoglykanforbindelser er lange, forgrenede polysakkarider som inneholder disakkarider som den gjentakende enheten. Disakkaridenheten er "keratan", og de to monosakkaridene i dette disakkaridet er et aminosukker og et uronsukker eller galaktose. Hyaluronsyre er en glykosaminoglykanforbindelse, og den er vanlig i bindevev hos dyr.
