Kål vs Salat
Kål og salat er to varianter av grønnsaker som ofte forveksles som en og samme ting. Strengt tatt er de forskjellige i sine egenskaper. Kål er faktisk en av de flere dyrkede variantene av Brassica oleracea. Det er preget av tilstedeværelsen av tykke grønne eller lilla blader som danner et rundt hjerte eller hode.
På den annen side er salat en sammensatt plante som heter Lactusa sativa med skarpe og spiselige blader. Når det gjelder kål, blir hodet vanligvis spist som grønnsak, mens de spiselige bladene av salat brukes til tilberedning av salater.
Det er interessant å merke seg at salat dyrkes kommersielt over hele verden, og det krever lett, sand og fuktig jord. Mellom salat og kål blir salat ansett som mer næringsrik enn kål på grunn av tilstedeværelsen av mer energi i den. Det antas at salat inneholder 13 kcal energi. Den inneholder også karbohydrater, fett, protein, kostfiber og vitamin A.
Salat er mat med lite kaloriinnhold og er en god kilde til vitamin A og folsyre. På den annen side er kål dyktig i å fungere som goitrogen. Det er effektivt for å blokkere organisasjonen i skjoldbruskkjertelceller. Fersk kåljuice anbefales på det sterkeste ved behandling av magesår (av colyer her). Kål brukes til tilberedning av forskjellige retter i forskjellige deler av verden.
Det er interessant å merke seg at kål brukes til behandling av betennelse i forskjellige deler av Europa. Det er en stor kilde til vitamin C. I tillegg til vitamin C sies det at kål også inneholder aminosyrer og mange betennelsesdempende stoffer. Inntak av kål anbefales på det sterkeste også ved behandling av fordøyelsesbesvær.
Derfor har både kål og salat sine egne medisinske fordeler, og det er viktig å inkludere dem begge i kostholdet ditt.
