Hummer vs kreps
Sjømatelskere over hele verden kan ikke motstå seg selv når det gjelder hummer og kreps, som begge bare smaker guddommelig. Til tross for en slik popularitet i alle deler av verden, spesielt landlåste land der de regnes som delikatesser, forblir mange forvirret mellom de to sjødyrene, og på grunn av de nesten like fysiske egenskapene deres, kan et stort flertall sjømatspisere ikke se forskjellen mellom en hummer og kreps. Denne artikkelen prøver å belyse forskjeller mellom hummer og kreps.
Både hummer og kreps har et hardt ytre skall og en kropp delt inn i deler. Begge har 4 par ben, tang, klør, antenner og en lang hale. Selv øyestrukturen er den samme som sammensatt. Alle som ikke har sett kreps før, vil sannsynligvis kalle det hummer. Imidlertid er det noen forskjeller som gjør at en nybegynner raskt kan fortelle om det blir servert kreps eller hummer til ham.
Den første forskjellen ligger i størrelse. Kreps, selv når de er voksne, vokser de ikke til mer enn 6 tommer, og man finner dem i størrelser 2-6 tommer. På den annen side er hummer normalt 8 inches lang, og det er hummer som vokser mer enn 8 inches hvis de ikke blir fanget. Så hvis oppskriften du får inneholder en skapning som er 2-3 tommer lang, kan du med en gang konkludere med at det er kreps og ikke hummer, selv om det kan være mulig at du har en liten hummer som ikke var voksen da den ble fanget.
En annen forskjell at du ikke har noen sjanse til å vite når du er i en restaurant, er stedet der de to skapningene vanligvis finnes i sjøen. Mens hummer finnes i havene, er det vanlig å fange kreps i jevne innsjøer og bekker. Disse krepsene lever på bunnen av ferskvannssjøer og bekker, under steiner og gjørmete vann, og lever av insekter, ormer, bløtdyr og organisk materiale om natten. De bruker klørne for å fange byttet og knuse det ned i små biter før de spiser det. En interessant forskjell som ikke mange vet om hummer er at de svømmer foran mens kreps svømmer sidelengs.
Hva er forskjellen mellom hummer og kreps?
• Både hummer og kreps er krepsdyr som har hardt ytre skall. De har lignende kroppsstruktur, samme par antenner, tang osv.
• Kreps er generelt mindre i størrelse (2-6 tommer) til hummer (8 tommer).
• Kreps finnes i innsjøer, bekker og elver, mens hummer finnes i havene.
