Hummer vs reker
Selv om folk kjærlig konsumerer disse krepsdyrene, blir hummerne noen ganger identifisert som reker på grunn av utilstrekkelig kunnskap. De varierer hovedsakelig i størrelse og form, men det er noen mer interessante variasjoner som vises mellom dem. Til tross for disse variasjonene, er smaken som disse to krepsdyrene kan tilby etter å ha blitt tilberedt eller tilberedt i et kjøkken uten sammenligning. Imidlertid presenterer denne artikkelen de mest interessante forskjellene mellom reker og hummer etter å ha utforsket deres egenskaper.
Hummer
Hummer er marine krepsdyr med store kropper. Noen ganger finnes de også rundt brakkvann. Hummer er klassifisert under familien: Nephropidae of Order: Decapoda og Class: Malacostraca. Det er mange typer av dem kjent som klørhummer, spiny hummer og tøffelhummer. De oppsummerer alle for å lage 48 eksisterende arter beskrevet under 12 slekter. Som navnet på den inkluderte taksonomiske rekkefølgen 'Decapoda' indikerer, har hver hummer 10 gangben med de tre første fra de fremre endelagrene. De har et godt, effektivt sensorisk system med antenner og antenner, noe som er viktig spesielt for de som bor i brakkvann. Hummer har et veldig hardt eksoskelett laget av kitin. Kroppsstørrelsen deres kan være så høy som 50 centimeter lang, noe som er en veldig stor størrelse for et virvelløse dyr. Hummer har en verdensomspennende distribusjon og lever i alle hav unntatt i polare farvann. De foretrekker mest å bo på kontinentalsokkelen, inkludert steinete, gjørmete eller sandbunn. Deres harde og forkalkede eksoskelett kastes når de er klare til å utvide kroppsstørrelsen. Dette skjulet exoskeleton er en god kilde til kalsium for dem å herde huden, og de spiser det etter å ha kastet. Imidlertid er de hovedsakelig altetende i matvaner og spiser både planteplankton og dyreplankton. Derfor smaker hummerne forskjellig avhengig av hva de spiser, når de blir kokt. Det er en veldig priset mat både som rå kjøtt og tilberedt mat. Deres harde og forkalkede eksoskelett kastes når de er klare til å utvide kroppsstørrelsen. Dette skjulet eksoskelettet er en god kilde til kalsium for dem å herde huden, og de spiser det etter å ha kastet. Imidlertid er de hovedsakelig altetende i matvaner og spiser både planteplankton og dyreplankton. Derfor smaker hummerne forskjellig avhengig av hva de spiser, når de blir kokt. Det er en veldig priset mat både som rå kjøtt og tilberedt mat. Deres harde og forkalkede eksoskelett blir kastet når de er klare til å utvide kroppsstørrelsen. Dette skjulet eksoskelettet er en god kilde til kalsium for dem å herde huden, og de spiser det etter å ha kastet. Imidlertid er de hovedsakelig altetende i matvaner og spiser både planteplankton og dyreplankton. Derfor smaker hummerne forskjellig avhengig av hva de spiser, når de blir kokt. Det er en veldig priset mat både som rå kjøtt og tilberedt mat.
Reke
Reker er en svært diversifisert gruppe av krepsdyr av dekapod. De er utmerkede svømmere som bor i alle verdenshavene unntatt polarvannet. Det er mer enn 125 arter av reker beskrevet under mange slekter under infraorderen: Caridae. Reker kan leve i mange typer vann, inkludert brakkvann, ferskvann og saltvann. Deres evne til å tåle høye nivåer av toksisitet er en stor fordel for dem å unngå rovdyrene. Hodet og brystkassen er smeltet sammen for å danne cephalothorax, som er dekket med ryggskjoldet. Noen av deres spesifikke funksjoner som lengden på bena, antenner, farge og andre varierer mellom artene. Imidlertid er hovedkroppsplanen unik for alle arter. Lengden på en reke går knapt utover 20 centimeter og stort sett måler den rundt 10 centimeter. Reker er økologisk veldig viktige på mange måter, inkludert som matkilde for mange av dyreplanktonene fra fisk til hval. Reker er ekstremt rike på kalsium, jod og protein. Faktisk betaler folk mye mer for reker enn for annet kjøtt på grunn av den høye proteinrikheten og den gode smaken.
Hva er forskjellen mellom hummer og reker?
• Reker er mer varierte enn hummer.
• Reker kan leve i saltvann, brakkvann og ferskvann, men hummer lever i saltvann og brakkvann, men ikke i ferskvann.
• Reker er svømmere mens hummer kryper eller går krepsdyr.
• Reker er betydelig mindre enn hummer.
• Hummerhunn bærer eggene med seg, men reker sprer eggene sine ut i havet.
