Hovedforskjellen mellom enkle og komplekse lipider er at enkle lipider er estere av fettsyrer med alkoholer og ikke bærer andre molekyler mens komplekse lipider er fettsyrer med alkoholer og andre molekyler som fosfater, nitrogenholdig base, etc.
Lipider er en av de organiske molekylene som finnes i levende organismer. De er uoppløselige i vann, men oppløselige i eter, alkohol og kloroform. Videre utgjør lipidmolekylet en fettsyrekjede og et glyserolmolekyl. Imidlertid kan denne fettsyrekjeden inneholde dobbeltbindinger mellom karbonmolekyler eller ikke. Basert på dette er det to typer lipider som mettede lipider og umettede lipider. Tilsvarende kan lipider være enten enkle lipider, komplekse lipider eller avledede lipider. Enkle lipider inneholder fettsyrer med glyserol mens sammensatte eller komplekse lipider inneholder andre grupper som fosfater, nitrogenholdig base, karbohydrat, protein osv. Hovedmålet med denne artikkelen er å markere forskjellen mellom enkle og komplekse lipider.
