Hovedforskjell - Protease vs Proteinase
Proteiner er sammensatt av aminosyremonomerer laget av karbon, hydrogen, oksygen og nitrogen. De er makromolekyler og er strukturelt ordnet i forskjellige nivåer. Proteiner spiller en viktig rolle i både strukturelle og funksjonelle egenskaper i kroppen. Protein er et viktig næringsstoff og kan fås fra både matvarer fra dyr og planter. Proteinfordøyelsen starter i magen og slutter i tynntarmen der den absorberes og transporteres til målorganene. Proteinnedbrytning er også en viktig prosess i mange bransjer, inkludert lærindustri, ullindustri, næringsmiddelindustri og innen genteknikk. Proteinnedbrytning eller proteolyse er en enzymkatalysert reaksjon som foregår med involvering av en spesialisert enzymtype kjent som hydrolaser. Protease og proteinaser er to slike hydrolaser involvert i proteinnedbrytning. Proteaser er involvert i spaltingen av peptidbindingen i proteiner, forårsaker nedbrytning av proteinene. Proteinaser er en type protease som er i stand til å spalte de indre peptidbindinger. Dette er nøkkelforskjellen mellom protease og proteinase.
INNHOLD
1. Oversikt og hovedforskjell
2. Hva er protease
3. Hva er proteinase
4. Likheter mellom protease og proteinase
5. Sammenligning side om side - Protease vs proteinase i tabellform
6. Sammendrag
Hva er protease?
Proteaser tilhører klassen av enzymkommisjon nummer 3 (EC3). Det er en type hydrolase og deltar i en nukleofil reaksjon med substratet. Proteaseenzym aktiverer en nukleofil som vil angripe karbonet i peptidbindingen. Dette nukleofile angrepet vil resultere i dannelsen av en høy-energi mellomforbindelse som raskt vil gå tilbake til stabilitet ved nedbrytning. Dette vil resultere i spaltning ved peptidbindingen, noe som resulterer i to fragmenter av peptider. Det er fire hovedtyper av proteaser: asparaginproteaser, cysteinproteaser, aspartylproteaser og metalloproteaser. Metoden for nukleofilt angrep er forskjellig i hver enzymklasse.
Proteaser brukes under naturlige forhold i fordøyelsen av proteiner og under industrielle forhold for å produsere kommersielle produkter. Proteaser deles videre som exopeptidases og endopeptidases.
Figur 01: Proteasestruktur
Industrielt brukes proteaser hovedsakelig i lær- og matindustrien. For øyeblikket brukes proteaser i kommersiell produksjon av mange enzymer og andre proteinproduksjonsindustrier. De brukes også innen bioteknologi for å legge til rette for gentekniske metoder.
Hva er Proteinase?
Proteinase er en type protease. Virkningen av Proteinase ligner på en protease, og den fungerer som en hydrolase. Proteinase er en endo-peptidase og deltar i å spalte de interne peptidbindingene i lange peptidkjeder. Disse kan også være interpeptidbindinger av komplekse proteiner.
Figur 02: Proteinase K-struktur
Proteinaser er også viktige i normale fysiologiske funksjoner og til industrielle formål.
Hva er likhetene mellom protease og proteinase?
- Begge er hydrolaser.
- Begge fungerer som proteolytiske enzymer.
- Rekombinant DNA-teknologi brukes for tiden for å produsere begge enzymene.
- Begge enzymene spalter peptidbinding av proteiner og nedbrytende proteiner.
- Begge enzymene brukes i næringer - lærindustri, ullindustri, næringsmiddelindustri og rekombinant DNA-teknologi og proteomikk.
- I fysiologi brukes proteaser og proteinaser i fordøyelsen
Hva er forskjellen mellom protease og proteinase?
Diff Article Midt før tabell
Protease vs Proteinase |
|
| Proteaser er enzymene som spalter peptidbinding i proteiner. | Proteinaser er en type protease som er i stand til å spalte interne peptidledd. |
| Handling | |
| Proteaser kan være endopeptidaser eller exopeptidaser. | Proteinaser er endopeptidaser. |
Sammendrag - Protease vs Proteinase
Proteaser og proteinaser er proteolytiske hydrolaser som brukes og produseres kommersielt for en rekke formål. Proteaser er enzymene som spalter peptidbinding i proteiner. Proteinaser er en type protease som spalter interne peptidledd. Dette er den grunnleggende forskjellen mellom proteaser og proteinaser.
Last ned PDF-versjon av Protease vs Proteinase
Du kan laste ned PDF-versjonen av denne artikkelen og bruke den til frakoblede formål som angitt i en henvisning. Last ned PDF-versjon her Forskjellen mellom protease og proteinase
