Nøkkelforskjell - Blending vs Juicing
Blanding og juicing er to metoder som brukes til å transformere fast mat slik til flytende former. Selv om mange antar at disse to prosessene er de samme, er det en stor forskjell mellom blanding og juicing. Safting innebærer å trekke ut juice (flytende del) fra frukt og grønnsaker. Blandingsprosessen innebærer å pulverisere hele maten i flytende form. Dette er nøkkelforskjellen mellom blanding og juicing.
Hva er blanding?
Blanding innebærer å pulverisere grønnsaker og frukt til en smoothie. Dette gjøres vanligvis med en blender. Blanderen hakker frukten og grønnsakene i veldig fine biter i høy hastighet og gjør hele produktet flytende. Resultatet av blanding er en smoothie, som er en masse, tykk drink. Dette er tykkere enn juice og inneholder mer fiber og næringsstoffer. Disse fibrene gjør smoothies mer mettende. Derfor kan de betraktes som et komplett måltid og kan til og med erstatte en av hovedmåltidene.
Imidlertid kan fibre også redusere absorpsjonen av næringsstoffer. Folk som er bekymret for blodsukkeret, foretrekker kanskje smoothies siden fibre reduserer sukkeropptaket.
Hva er juicing?
Saftpressing innebærer å trekke ut juice fra frukt eller grønnsaker. Denne prosessen skiller væske og masse. Den flytende delen er da kjent som juice. Juice inneholder ikke fiber siden de ikke har masse. Imidlertid er de rike på næringsstoffer. Fraværet av fiber hjelper rask opptak av disse næringsstoffene, siden fordøyelsessystemet ikke trenger å legge ned mye krefter for å bryte fiberen.
Imidlertid er juice ikke tykk som smoothies og vil ikke få deg til å føle deg mett raskt. Så du må drikke juice av mye frukt og grønnsaker for å oppnå maksimal mengde næringsstoffer.
Hva er forskjellen mellom blanding og juice?
Betydning:
Blanding er prosessen med å gjøre hele frukt og grønnsaker om til væske.
Saftpressing er prosessen med å trekke ut juice fra maten ved å skille masse og grønnsaker.
Resultat:
Blanding resulterer i en smoothie.
Saft gir en juice.
Maskin:
Blanding gjøres med en blender.
Saftpressing gjøres med en juicer.
Masse:
Blanding fjerner ikke massen.
Safting fjerner massen.
Absorpsjon:
Blanding sørger for at næringsstoffer absorberes sakte på grunn av tilstedeværelsen av fiber.
Juicing resulterer i rask opptak av næringsstoffer.
Bilder med høflighet: “2011.09 smoothie2” Av Sigurdas - Eget arbeid (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia “Eplejuice med 3 epler” Av Flunse (Patrick Geltinger) - Eget arbeid (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
