Apple Juice vs Apple Cider
Forskjellen mellom eplejuice og eplecider er ikke så komplisert å forstå. Men hvis du ikke har brukt dem før, når noen sier at han / hun liker eplecider mer enn eplejuice, kan du kanskje tro at de snakker om en og samme ting, eller at eplejuice og eplecider virkelig er forskjellige fra hverandre? Forvirringen slutter imidlertid når du forstår hva hver drink refererer til, og når forskjellen blir tydelig. Denne artikkelen vil bringe forvirringen til å hvile en gang for alle ved å påpeke forskjellene mellom eplejuice og eplecider. For det første er eplejuice og eplecider drikker som er laget av epler, og det er små forskjeller i prosessen med å lage disse drikkene.
Hva er Apple Cider?
Fersk cider er ingenting annet enn eplejuice, men den har ikke blitt filtrert for å fjerne grove partikler av eplepulp. For å lage en liter cider trenger man en tredjedel av en busk. Å lage fersk cider innebærer vask, skjæring og mashing av ferske epler til en konsistens av eplesaus. Ulike lag av denne mosen er pakket inn i tøy og deretter stablet i stativer. Ved hjelp av en hydraulisk press presses disse lagene for å trekke ut juice som strømmer inn i kjøletanker. Apple cider er denne juice flaske opp.
Cider trenger konstant kjøling ettersom det er lett bedervelig. Den holder seg frisk og søt i opptil to uker. Du kan også få den frossen, men det er bedre å helle litt fra beholderen før du fryser når den utvides under prosessen. En ting å huske når du kjøper eplecider, er alltid å kjøpe pasteurisert cider, da ikke-pasteurisert cider inneholder bakterier og sopp som kan være skadelig for helsen din.
Hvis du er i USA, blir fersk eplejuice som inneholder masse referert til som eplecider. Hvis du filtrerer denne drinken, er det ingenting annet enn eplejuice. Imidlertid, hvis du er i Storbritannia eller i et annet land enn USA, er eplecider kjent som en alkoholholdig drikke, da væsken får gjære for å ha en alkoholholdig smak og spark. Denne cider kalles hard cider av amerikanerne mens den tradisjonelle cider er kjent som soft cider.
Hva er eplejuice?
På den annen side er eplejuice den ferske saften av epler som er filtrert for å fjerne alle sedimenter og massen. Som et resultat forblir den fersk lenge. Det får heller ingen sjanse til å gjære og utvikle alkoholsmak eller spark. Denne friske saften filtreres i tillegg og vakuumforsegles slik at den holder seg frisk i lengre tid og ikke blir foreldet.
Fargen på eplejuice som er kjøpt i markedet, er annerledes og har gul farge mens hjemmelaget eplejuice er brunaktig. Dette er fordi filtrering gjøres flere ganger for å fjerne partikler eller masse fra saften.
Hva er forskjellen mellom Apple Juice og Apple Cider?
• Eplecider inneholder både eplejuice og masse, mens eplejuice er et rent ekstrakt av epler uten partikler.
• Eplejuice har lengre holdbarhet enn eplecider.
• Eplejuice holder seg frisk lenger enn eplecider, da tilstedeværelsen av masse i cider får den til å bli foreldet.
• I USA er tradisjonell cider kjent som soft cider. Det resten av verden kaller eplecider er en type brennevin laget av epler. I USA er dette kjent som hard cider.
• Eplecider kan være myke eller harde avhengig av gjæringen.
• Det sies at eplejuice har en søtere og renere smak mens eplecider har en sterk og rik smak enn eplejuice.
Både eplejuice og eplecider er laget av epler. Begge er tilgjengelige i markedet. Avhengig av ditt valg, kan du velge det ene eller det andre.
Bilder med tillatelse:
- Apple cider av Sir James (CC BY 3.0)
- Eplejuice av Dreiraumzimmer (CC BY-SA 3.0)
