Nøkkelforskjell - Clementine vs Mandarin
Mandarin og klementin tilhører begge appelsinefamilien, og de er vanskeligere å skille fra hverandre fordi de ligner hverandre; imidlertid er det en tydelig forskjell mellom disse to variantene til tross for deres mange likheter. Ernæringsmessig er alle appelsiner like og rike på vitamin C, antioksidanter og kostfiber. Både klementin- og mandarinapelsiner gir spor av jern, magnesium, kalsium, folsyre og vitamin E. Hovedforskjellen mellom mandarin og klementin er fruktens størrelse og sterilitet. Clementine er en hybrid variant. Det er en frøfri appelsin og liten i størrelse sammenlignet med mandarin. Mandarin er også rik på vitamin A sammenlignet med klementin. Hensikten med denne artikkelen er å markere forskjellen mellom klementin og mandarin.
Hva er mandarin?
Mandarin
En mandarin (Citrus reticulata) appelsin er noe mindre sammenlignet med standard appelsin. Det er et lite sitrus tre som har sitt utspring i Kina hvor det høstes over 12 millioner tonn mandarin hvert år. I tillegg er Kina den største produsenten og forbrukeren av mandarin i verden. Sammenlignet med andre appelsiner er det lett å fjerne hud eller skall av mandarin, og det kan lett deles inn i individuelle seksjoner. Den er mindre, mindre sfærisk i form enn vanlige appelsiner og har rullesteinshud. Den skrelles vanligvis og konsumeres i frisk form; den friske frukten brukes også i salater, desserter og hovedretter. Videre tilberedes også fersk juice og frossent juice konsentrat med mandarin. Kommersielt tilgjengelige ferske mandarinfrukter inneholder frø, og antall frø i hvert segment varierer sterkt.
Hva er Clementine?
Klementiner er en annen type appelsiner som modner rundt juletiden. I USA er klementiner vanligvis tilgjengelige i november til januar. Kommersielt dyrkede klementiner er alltid frøfrie. Klementinene er en perfekt frukt eller matbit for små barn fordi de ikke har frø. På samme måte som mandarin, har de en tendens til å være lette å skrelle. Skallfargen til klementin er dyp oransje og har et glatt, blankt utseende. den kan deles inn i 7 til 14 segmenter. De er naturlig saftige og søte, med mindre syreinnhold enn andre appelsiner.
Clementine
Hva er forskjellen mellom Clementine og Mandarin?
Klementin og mandarin kan ha vesentlig forskjellige sensoriske egenskaper og anvendelser. Disse forskjellene kan omfatte,
Opprinnelse:
Clementine: Den ble opprettet av en fransk misjonær kjent som Marie-Clement Rodier i Algerie for over 100 år siden.
Mandarin: Den stammer fra Kina.
Voksende land:
Clementine: Clementine dyrkes i Algerie, Tunisia, Spania, Portugal, Marokko, Hellas, Italia, Israel, Libanon, Iran og Tyrkia.
Mandarin: Kina er den største produsenten og eksportøren av mandarin i verden.
Hybridisering:
Clementine: Clementine er en hybrid mellom en middelhavssitrus og en søt appelsin.
Mandarin: Mandarin er ikke en hybridvariant fordi ifølge molekylære studier er mandarin forfedrene til de fleste andre hybrid kommersielle sitrusvarianter. Dermed er mandariner viktigere som foreldrenes art.
Sterilitet:
Clementine: Det er en frøfri appelsin.
Mandarin: Den inneholder frø.
Hudens art / skall:
Clementine: Skallet er dyp oransje i fargen med et glatt og blankt utseende.
Mandarin: Skallet har en steinhudet natur og er ikke så glatt som Clementine.
Formering:
Clementine: Skudd må podes.
Mandarin: Frø eller andre midler (pode, vevskultur) kan brukes til forplantning.
Smak:
Clementine: Clementines har en syrlig, pittig og søt smak.
Mandarin: Mandarin appelsiner er mindre søte enn Clementine.
Vitamin A innhold:
Klementin: Klementiner har ubetydelig / spormengde vitamin A.
Mandarin: Mandariner inneholder betydelig mer vitamin A enn klementiner.
Varianter:
Klementin: Spansk klementin og Nadorcott er de to viktigste variantene. Nadorcott-sorten er kjent for sin lyse rød-oransje farge, tynnere skall. Den er mindre søt og mer syrlig og bitter enn Clemenules / spansk klementin.
Mandarin: Varianter inkluderer Unshius, satsumas og mandariner.
Bruker:
Clementine: De brukes hovedsakelig som snacks / frukt etter hovedmåltidet.
Mandarin: Mandariner brukes til fersk juice, frossen juice konsentrat, hermetisering og tilberedning av fruktsalat. Men tilsatt sukker i hermetiske mandarinprodukter øker kaloriinnholdet og reduserer næringsverdien til frukten. I tillegg til frukten, brukes skallet som krydder for matlaging, baking, drikke eller godteri, så vel som tradisjonell kinesisk medisin.
Kulturell betydning:
Clementine: Clementines har en enorm etterspørsel i julesesongen og er også kjent som juleappelsiner. Det brukes noen ganger som juletradisjon i Japan, Canada, USA og Russland.
Mandarin: Mandarin appelsiner regnes som tradisjonelle symboler på overflod og lykke i løpet av den to ukers feiringen, hovedsakelig under det kinesiske nyttårssesongen. Derfor blir disse mandarinene ofte presentert som dekorasjoner og tilbys som gaver til venner og slektninger.
Alternative navn:
Klementin: Det er også kjent som marokkansk klementin, mandelfrøfrie mandleriner, juleappelsiner eller Thanksgiving Orange. Det er kjent som Cantra i India.
Mandarin: Det er kjent som tango eller mandarin.
Avslutningsvis er clementine og mandarin appelsiner medlemmer av sitrusfamilien og ligner på tradisjonelle appelsiner, men de har hver sin litt forskjellige sensoriske og fysiske egenskaper. Klementinen er imidlertid ikke alltid lett å skille fra varianter av mandarin appelsiner.
