Oransje vs Mandarin
Appelsin er en sitrusfrukt i verden som er elsket av folket i alle deler av kloden. Det spises både rå så vel som i form av juice. I mange kulturer brukes appelsin til å lage mange typer oppskrifter og desserter. Det antas imidlertid ikke at oransje er en monolitisk frukt som kun er grunnlagt i en sort. Det er mange varianter som finnes i forskjellige deler av verden, og mandarin er en form som er populær i Sørøst-Kina og noen andre land. Den vestlige verden vet hovedsakelig om appelsiner ettersom de dyrkes der og ikke har mye kunnskap om mandariner. Det er noen likheter mellom disse to fruktene, selv om det også er forskjeller det vil bli snakket om i denne artikkelen.
Mandarin-appelsin, selv om det bare er en rekke appelsiner som finnes i Sørøst-Kina, er i seg selv en stor familie med mange forskjellige typer appelsiner som mandariner, Satsuma, Clementine, Tangor og Owari inkludert i mandarin-appelsiner. Mandarinfrukt kan lett skrelles ved å trykke med tommelen på depresjonen øverst da frukten bryter jevnt i mange segmenter. Det er derfor det er lettere å spise uten krav om å ha boller eller tallerkener i nærheten av deg når du spiser mandarin appelsiner. Mandarin er også tilgjengelig som hermetisert, der den hvite gropen fjernes før hermetisering som kan gjøre frukten bitter. Mandarin appelsiner regnes som symbol på overflod og er en heldig maskot. Disse appelsinene blir ofte gitt til venner og familie som gaver, ettersom de anses å gi lykke.
Appelsin derimot, er også kjent som søt appelsin og er en sitrusfrukt dyrket i tropiske og subtropiske klima. Det bionomiske navnet på appelsin er sitrus sinensis, mens mandarin har et bionomisk navn på sitrus reticulata. Appelsiner er elsket i USA og Brasil med folk som spiser dem rå og også spiser dem i juiceform.
Mandarin appelsiner dyrkes i Kina de siste 3000 årene, men de ble tidligere ansett som kun egnet for konsum av adelsmenn. Fordi høye offentlige tjenestemenn hadde oransje kapper i det gamle Kina, og fargen på skinnet på mandarinapelsiner er oransje, var frukten forbeholdt adelen, og dette forklarer også navnet på frukten. Frukten nådde USA og den vestlige verden generelt bare på 1800-tallet.
Hva er forskjellen mellom appelsin og mandarin?
• Appelsiner er mer runde i form, mens mandariner er flatere i endene.
• Mandariner er lettere å skrelle enn appelsiner.
• Mandariner har en flatere smak enn appelsiner.
• Mandariner er hjemmehørende i Sørøst-Kina, mens appelsiner dyrkes i alle tropiske og subtropiske klima over hele verden.
