Salami vs Pepperoni
Forskjellen mellom salami og pepperoni ligger i tilberedningsmetoden. Salami og pepperoni er to slike kjøttvarer som sikkert vil være kjent for de som elsker å hengi seg til pizza og smørbrød. Salami og pepperoni er i utgangspunktet typer pølser som brukes i forskjellige typer matlaging, men mest spesifikt i pizzeria og andre slike ting. Det unike med smaken av denne maten gir en veldig spesiell smak til matvarene der disse skal brukes. Det finnes forskjellige typer oppskrifter som kan bestå av disse to elementene eller en av disse. Det er et stort antall av disse menneskene som kan sees på som deres forbløffende tilhengere og elskere, og som foretrekker tilstedeværelsen av en av disse kombinert med andre krydder og matvarer i mange av rettene de liker å ha.
Hva er Salami?
Salami blir i utgangspunktet betegnet som den spekemat som har sin opprinnelse i det italienske kjøkkenet. Denne pølsen ble først brukt av de italienske bøndene som gjorde en måte å gjære denne typen kjøtt som de også kunne bruke i et år, i tilfelle de ikke hadde tilgang til noen type kjøtt over lengre tid. Så salami har hentet sin opprinnelse fra Italia hvor den fremdeles blir behandlet som et kjennemerke for italiensk mat. Derfra har den reist til resten av verden hvor den brukes i forskjellige typer pizzaer og andre slike oppskrifter.
Salami er spesielt laget av svinekjøtt, kalvekjøtt eller hakket biff og fjærfe. Og så blir det blandet med andre ingredienser for å få form og smak kjent for italiensk salami. Ulike ingredienser som salt, eddik, hakket fett, hvit pepper eller noe annet foretrukket krydder (med lysintensitet), noen urter sammen med hvitløk, nitrat, etc. brukes til å lage salami. Alle disse ingrediensene blandes med den foretrukne typen kjøtt. Så får denne blandingen gå gjennom gjæring og lufttørkes absolutt for å få en form av herdet pølse.
Salami sies også å ha sin del av næringsverdien. Det blir sett på som et veldig foretrukket alternativ for lunsjkjøttet. Det sies å ha en høy mengde fett, og dette er grunnen til at det blir betegnet som en kaloriintensiv mat der det bare er kjent at bare en skive salami tilbyr rundt 75 til 80 kalorier. Sammenlignet med andre kjøttalternativer, er det kjent å inneholde mer fett, og det er derfor en skive salami betraktes som en hel servering i motsetning til mange andre alternativer som en kalkunskiveskive hvor tre skiver utgjør en porsjon servering. Det er forskjellige typer salami som varierer i smak og spesialitet.
Hva er Pepperoni?
Pepperoni er en type italiensk salami. Det blir referert til som det tørre utvalget av krydret italiensk salami. Dette er en stor forskjell at en pepperoni er laget med et høyere krydderforhold, og dette er grunnen til at det blir veldig krydret og gir en ønskelig pålegg for pizza. Den kommer med samme næringsverdi som salami tilbyr og blir laget av biff, svinekjøtt og fjærfe i form av en tørr pølse.
Det være seg salami eller pepperoni, begge disse er ansett som et viktig element, spesielt for pizzaelskere over hele verden.
Pepperoni pizza
Hva er forskjellen mellom Salami og Pepperoni?
Definisjoner av Salami og Pepperoni:
Salami: Salami er en spekemat som har sin opprinnelse i det italienske kjøkkenet.
Pepperoni: Pepperoni er en type italiensk salami.
Kjennetegn ved Salami og Pepperoni:
Kjøtt brukt:
Salami: Salami er spesielt laget av svinekjøtt, kalvekjøtt eller hakket biff og fjærfe.
Pepperoni: Pepperoni bruker også biff, svinekjøtt og fjærfe.
Type pølse:
Salami: Salami er en spekemat.
Pepperoni: Pepperoni er en tørr pølse.
Krydder:
Salami: Salami er ikke veldig krydret.
Pepperoni: Pepperoni er krydret.
Opprinnelse:
Salami: Salami er en ekte italiensk pølse.
Pepperoni: Pepperoni er mer en italiensk-amerikansk pølse.
Bilder med tillatelse:
- Salami av Aka (CC BY-SA 2.5)
- Pepperoni Pizza av Jason Lam (CC BY-SA 2.0)
