EPA vs DHA
Forskjellen mellom EPA og DHA stammer fra lengden på fettsyrekjeden til disse to. Eikosapentaensyre (EPA) og dokosaheksaensyre (DHA) er to kjente langkjedede flerumettede fettsyrer som tilhører Omega-3-familien. Både EPA og DHA fettsyre mangler blir ofte sett blant mennesker sammenlignet med andre fettsyrer mangler. EPA og DHA kan produseres av en sunn menneskekropp under normale forhold, med nærvær av LNA, men produksjonshastigheten er veldig langsom. På grunn av ineffektiviteten i produksjonen av EPA og DHA i kroppen, må mennesker skaffe seg disse essensielle fettsyrene gjennom kostholdet. EPA og DHA er veldig viktige for utviklingen av hjerne og øye under utvikling av embryo og barndom. Disse fettsyrene er også nødvendige for at immunforsvaret, luftveiene,reproduksjons- og sirkulasjonssystemer. Videre er EPA og DHA viktig som strukturelle komponenter i alle cellevegger og forløpere til essensielle regulatoriske prostaglandiner og andre eikosanoider. I naturen finnes EPA og DHA generelt sammen. De viktigste kildene til DHA og EPA er fiskeolje, sjømat, inkludert krabber, muslinger, hummer, østers, reker og andre krepsdyr.
Hva er EPA?
Den flerumettede fettsyrekjeden til EPA inneholder 20 karbonatomer og fem dobbeltbindinger, og kjeden er kortere enn DHA. I likhet med DHA oppnås EPA også hovedsakelig fra fiskeolje og andre sjømatkilder. Imidlertid produserer fisk ikke EPA, men får EPA gjennom forbruk av alger. Bortsett fra fiskeoljen, kan mennesker også få EPA gjennom kommersielt tilgjengelige mikroalger. Enkelte studier har bevist at EPA kan brukes til å behandle depresjon og har evnen til å forbedre mentale forhold.
Hva er DHA?
DHA er den lengste fettsyren med 22 karbonatomer og seks dobbeltbindinger, og tilhører Omega-3-klassen. På grunn av sine langkjedede fettsyrer er DHA den mest sårbare fettsyren som er utsatt for ødeleggelse og skade på grunn av oksidasjon fra frie radikaler. Dette er grunnen til at fiskeoljer og andre DHA-rike kilder har svært kort holdbarhet. Personene som ikke spiser kjøtt og egg har en lav tilførsel av DHA. Derfor blir de fleste vegetarianere bedt om å ta tilstrekkelig DHA gjennom tilgjengelige syntetiske medisiner. De som lider av DHA-mangel viser utilstrekkelig utvikling av hjerne og syn hos spedbarn, synshemming og uskarphet, unormal electroretinogram, nedsatt læringsevne, nummenhet i fingre, hender på tær og føtter, og nevrologiske lidelser. Disse nevrologiske lidelsene inkluderer depresjon, Alzhermers sykdom, hukommelsestap, etc.,og visse atferdsforstyrrelser inkludert avhengighet, alkoholisme, vold, aggresjon, etc.
Hva er forskjellen mellom EPA og DHA?
• Struktur av EPA og DHA:
• DHA er den lengste av den langkjedede flerumettede fettsyren med 22 karbonatomer og seks dobbeltbindinger.
• EPA inneholder 20 karbonatomer og fem dobbeltbindinger.
• Lengden på fettsyrekjeden:
• DHA-kjeden er lengre enn EPA.
• Kilde:
• Fiskeolje, sjømat som krabber, muslinger, hummer, østers, reker og andre krepsdyr.
• Vegetarer må ta syntetiske medisiner og kommersielt tilgjengelige mikroalger.
• Inntak:
• Å øke inntaket av DHA vil føre til en økning i EPA.
• Å øke inntaket av EPA-nivåer øker imidlertid ikke DHA-nivåene i kroppen.
• Sårbarhet:
DHA er mer sårbart enn EPA på grunn av langkjedede fettsyrer. På grunn av dette har DHA-rike kilder veldig kort holdbarhet.
Bilder med tillatelse: EPA og DHA via Wikicommons (Public Domain)
