Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya og Gumbo viser en viss forskjell mellom dem når det gjelder deres forberedelse og natur. Jambalaya og Gumbo er to typer mat som er hjemmehørende i staten Louisiana. Det kan sies at de er matformene til Cajuns i staten Louisiana. Imidlertid eksisterer begge disse rettene også i kreolske versjoner. Ettersom både Cajun og Creole er velkjente retter for å være velsmakende, er disse to rettene også forberedt på å tilfredsstille smaksløkene. De er til og med forskjellige typer jambalaya og gumbo. Så, denne artikkelen vil presentere deg hva jambalaya og gumbo er, og også forskjellige typer retter som eksisterer. Da vil det være klart for deg hva forskjellen er mellom jambalaya og gumbo.
Hva er Jambalaya?
Jambalaya er mer påvirket av det vestafrikanske folket, det franske og det spanske folket for den saks skyld. Det er viktig å vite at ordet 'jambalaya' er avledet av det provencalske ordet 'jambalaia' som betyr blanding og en pilaf av ris. Retten i tilfelle av Jambalaya er vanligvis rik på tekstur. Det er generelt fargerikt og veldig velsmakende også.
Kreolsk Jambalaya
Jambalaya er en blanding av kjøtt og grønnsaker med ris og lager. Når det gjelder kjøttet som brukes i jambalaya, er det flere. De er kylling, skinke, kreps og / eller reker og røkt pølse. Noen ganger brukes and og storfekjøtt også i denne retten. Det finnes forskjellige typer jambalaya. De er Cajun jambalaya, Creole jambalaya og hvit jambalaya. Normalt tilberedes ris sammen med resten av ingrediensene når du tilbereder jambalaya. Når du tilbereder hvit jambalaya, tilberedes imidlertid kjøtt og grønnsaker separat fra risen. Risen som tilberedes i en salt smak, tilsettes kjøttet og grønnsakene før servering. Risen forblir hvit, i motsetning til andre typer jambalaya. Derfor ble navnet hvit jambalaya gitt.
Hva er Gumbo?
Gumbo er en annen deilig rett som finnes i delstaten Louisiana. Ordet 'Gumbo' er avledet av det vestafrikanske folkets ord av 'kingombo', som betyr okra. Faktisk er okra den viktigste ingrediensen i Gumbo-typen mat.
Languster Gumbo
Gumbo er laget med grønnsaker som okra, løk, selleri og grønn pepper, kjøtt og tykt lager. Ulike regioner bruker forskjellig kjøtt, inkludert pølse, kylling, skinke, kreps og reker. Gumbo serveres tradisjonelt med ris. Det finnes forskjellige typer gumbo som Cajun gumbo, Creole gumbo og Gumbo z'herbes. Den siste, Gumbo z'herbes er en interessant tallerken, da det er en kjøttfri tallerken, som bruker kålrot, sennepsgrønnsaker og spinat. Denne retten er mindre populær ettersom den bruker flere ganger når det gjelder tilberedning.
Hva er forskjellen mellom Jambalaya og Gumbo?
• Jambalaya er mer påvirket av det vestafrikanske folket, det franske og det spanske folket for den saks skyld.
• Det er viktig å vite at ordet 'jambalaya' er avledet av det provencalske ordet 'jambalaia' som betyr blanding og en pilaf av ris. Ordet 'Gumbo' er avledet av det vestafrikanske folkets ord av 'kingombo', som betyr okra.
• Gumbo serveres med ris mens jambalaya bruker ris som ingrediens.
• Jambalaya er en blanding av kjøtt og grønnsaker med ris og lager. Gumbo er laget med grønnsaker som okra, løk, selleri og grønn pepper, kjøtt og tykt lager.
• Det finnes forskjellige typer gumbo som Cajun gumbo, Creole gumbo og Gumbo z'herbes. Det finnes også forskjellige typer jambalaya. De er Cajun jambalaya, Creole jambalaya og hvit jambalaya.
Bilder med tillatelse:
- Kreolsk Jambalaya med reker, skinke, tomat og Andouille-pølse av Cliff Hutson (GFDL)
- Crawfish Gumbo via Wikicommons (Public Domain)
