Fullkorn vs korn
Hele korn og frokostblandinger anses å være sunn mat. Det er vitenskapelig bevist at de er effektive for å redusere risikoen for å utvikle hjertesykdommer og lide av et dødelig hjerteinfarkt og andre sykdommer. Men likhet til side, hvordan skiller disse to seg fra hverandre da?
Fullkorn
Kimen, kli og endosperm er en del av kornet. Disse forskjellige komponentene utgjør grunnen til at fullkorn er veldig sunt. Siden kli består av kostfibrene og vitaminene som trengs av kroppen, mens kimen bærer vitamin E, fosfor, sink og folsyre for å nevne noen få. Endosperm er derimot rik på proteiner. Kombinasjonen av disse tre gjør hele kornet til en veldig næringsrik mat.
Korn
Korn inneholder vanligvis bare endosperm, og eliminerer dermed fordelene og mineralene som kan oppnås fra kli og kim. Det har blitt sagt at korn er hovedsakelig rik på karbohydrater. Som gjør dette veldig effektivt for å redusere vekten, men eksperter hevder ofte at sammen med vekttap, er det også det faktum at man mister dyrebare vitaminer siden de andre delene er kompromittert.
Forskjellen mellom fullkorn og korn
Hovedforskjellen mellom fullkorn og frokostblandinger er næringsinnholdet de har. Hele korn regnes som det sunnere alternativet blant de to. Faktisk er det blitt sagt at regelmessig inntak av dette kan bidra til å eliminere hjertesykdommer og til og med beskytte kroppen mot mulig kreft. Kornblanding er derimot veldig nyttig når det gjelder noen som planlegger å gå ned i vekt. Det var flere diskusjoner om at det ikke var nok til å gi riktig ernæring, men det er allment akseptert at når man planlegger å kaste bort noen kilo, er det allerede gitt at de også kan miste litt etterlengtede vitaminer og mineraler.
De kan begge gi den tiltrengte ernæringen nok til å øke immunforsvaret og også for å regulere vektproblemer. Men alt koker ned til ens preferanse for hva de liker best når de spiser frokosten. Ernæring til side antar jeg at det viktigste her er å nyte opplevelsen av å spise noe sunt og velsmakende.
Kort fortalt:
• Kimen, kli og endosperm er en del av kornet. Disse forskjellige komponentene utgjør grunnen til at fullkorn er veldig sunt.
• Korn inneholder vanligvis bare endosperm, og eliminerer dermed fordelene og mineralene som kan oppnås fra kli og kim.
• Korn er derimot veldig nyttig når det gjelder noen som planlegger å gå ned i vekt.
