Cayenne Pepper vs Paprika
Hvis du er glad i varm og krydret mat, må du være oppmerksom på forskjellige typer chili og paprika som er kjent for sin varmehet, og legge til smak og krydderi av maten. Chilipulver, cayennepepper, paprika, paprika, chili pepper osv. Er forskjellige navn gitt til krydder og pulver som holdes i kjøkken og på bordene på restaurantene, slik at kundene kan drysse dem for å legge til varmhet og krydder i retten. Mange forblir forvirret mellom cayennepepper og paprika. Denne artikkelen prøver å tydeliggjøre forskjellene mellom cayennepepper og paprika.
Kajennepepper
Cayennepepper er rød chili pepper som er oppkalt etter en fransk by som heter Cayenne, og den er relatert til paprika familie av blomstrende plantearter. Når det er pulverisert, er det rødt i fargen og tilsettes mens du lager retter for å legge til deres varme og krydret natur. Cayenne-frukt spises rå noen steder, men generelt tørkes de og males for å lage et pulver som selges som krydder i markedet. Frukten av cayennepepper anses å være et skattehus med vitaminer som vitamin A, B6, E, C, riboflavin og mineraler som mangan og kalium. Imidlertid kan man bare ta en veldig liten mengde cayennepepper på grunn av dens hetthet, og dermed gir disse vitaminene og mineralene en veldig liten verdi. Hovedingrediensen i cayennepepper forblir capsaicin, som anses å være et afrodisiakum i mange kulturer, spesielt asiatisk.
Paprika
I noen land er paprika det pulveriserte krydderet laget av chilipepper eller paprika, mens i andre kalles frukten av paprika selve paprika. Tilsetningen av dette krydderet gjør rettene varme og krydret og gir også farge og aroma. Paprika kan være søt til veldig varm, avhengig av arten av paprika som brukes til å lage krydderet. Ordet Paprika kommer fra det ungarske ordet paprika som betyr paprika eller pepper. Krydderet kalt paprika brukes i noen land som Spania, Ungarn, Serbia, delstaten California, men det brukes over hele verden som en ingrediens i mange retter. Selv om det noen steder er det drysset over retter til krydder eller pynt; hovedsakelig brukes den ved oppvarming på olje.
Hva er forskjellen mellom Cayenne Pepper og Paprika?
• Mens paprika kan variere fra mild til varm, er cayennepepper alltid varm
• Ekte krydret smak kommer fra cayennepepper mens paprika har en lettere smak fra paprika
• Cayennepepper anses å ha medisinske verdier og fulle av vitaminer og mineraler mens paprika er søtere i naturen
• Cayennepepper regnes også som et afrodisiakum
