Hovedforskjellen mellom kolesterol i kosten og kolesterol i blodet er at kolesterol i kosten er kolesterolet som er tilstede i dietten mens blodkolesterol er det kolesterolet som er tilstede i blodet.
Kolesterol er en viktig komponent i det levende systemet, da det er viktig i noen hormonsyntese. Videre fungerer kolesterol også som en cellemembranbestanddel i dyreceller. Videre er det to typer kolesterol til stede i dyrekroppen, nemlig diettkolesterol og blodkolesterol. Som navnet antyder, refererer diettkolesterol til kolesterolformen som er hentet fra diettkilder som kjøtt, lever og annet orgelkjøtt, meieriprodukter, eggeplommer og skalldyr, etc., som er rike på kolesterol. I kontrast er blodkolesterol kolesterolet som er tilstede i blodet. Blodkolesterol er bundet til lipoproteiner i blodet. Derfor involverer lipoproteiner i å bære kolesterolet i blodet. For mye av kolesterol er ikke bra for helsen vår, siden det kan føre til hjertesykdommer, hjerneslag osv. Denne artikkelen vil markere forskjellen mellom kolesterol i kosten og kolesterol i blodet.
