Hovedforskjellen mellom natriumsulfat og natriumsulfitt er at natriumsulfatet har et sulfatanion som består av ett svovelatom og fire oksygenatomer, mens natriumsulfitten har et sulfittanion som består av ett svovelatom og tre oksygenatomer. Videre er natriumsulfat hygroskopisk mens natriumsulfitt er mindre oppløselig i vann i forhold til det.
Både natriumsulfat og natriumsulfitt er uorganiske kjemiske forbindelser. Når vi vurderer de kjemiske formlene til disse to forbindelsene, skiller de seg fra hverandre fra antall oksygenatomer de har.
