Hovedforskjellen mellom mineralsyrer og organiske syrer er at mineralsyrene i det vesentlige ikke inneholder karbon og hydrogen, mens organiske syrer i det vesentlige inneholder karbon og hydrogenatomer.
Mineralsyrer kalles "uorganiske syrer" fordi disse forbindelsene inneholder forskjellige kombinasjoner av forskjellige kjemiske elementer og er avledet fra uorganiske forbindelser. Derfor er dette uorganiske forbindelser med sure egenskaper. Organiske syrer er derimot de som inneholder karbon og hydrogen i det vesentlige. Derfor er de organiske forbindelser som har sure egenskaper.
