Nøkkelforskjell - Tandoor vs Oven
Tandoor og ovn er to apparater som brukes til matlaging. En ovn er et lukket, isolert kammer som brukes til å varme opp maten. En tandoor er en spesiell type ovn laget av leire; denne ovnen er spesielt brukt i asiatiske og Midtøsten-land. En ovn utsetter ikke maten for utsiden siden den er helt lukket; Tandoor har imidlertid en åpning på toppen som tillater ventilasjon. Dette er nøkkelforskjellen mellom tandoor og ovn.
Hva er en ovn?
En ovn er et lukket isolert kammer som brukes til å varme opp og lage mat. Den brukes konvensjonelt til oppvarming, baking og steking av mat. Matvarer som gryteretter, kjøtt og bakevarer som brød, kake, pudding og kjeks tilberedes med ovner. Imidlertid er det også andre typer ovner som brukes i keramikk, murverk og metallarbeid.
Stekeovn er et vanlig apparat i mange husholdninger. Det er flere typer ovner basert på deres funksjon og strømkilde. Noen eksempler inkluderer elektrisk ovn, gassovn, mursteinovn, mikrobølgeovn osv. Men alle disse ovnsformene styrer temperaturen i det indre kammeret.
Ovner lager mat på en rekke måter. Den vanligste måten er å gi varme nedenfra. Denne metoden brukes til baking og steking. Noen ovner kan også gi varme fra toppen som er nødvendig for å grille. Når maten tilberedes i en vanlig ovn, fordeles temperaturen jevnt.
Hva er en Tandoor?
Tandoors er en spesiell type ovner som brukes i asiatiske og Midtøsten-land. Disse ovnene er sylindriske i form og har en åpen topp for å gi tilgang og ventilasjon. De er laget av leire og består av et isolerende materiale som gjørme eller betong på utsiden. Tradisjonelt ble det bygd en brann i bunnen av tandooren, og utsatte maten for levende ild. Tandoorens temperatur kan gå opp til 900 ° Fahrenheit (≅ 480 ° Celsius). En tandoor kan være en stor, permanent struktur på kjøkkenet eller en liten bærbar ovn.
Mat som flatbrød, alochi aloo, tandoori kylling, samosa, kalmi kababs og peshwari seekh kan tilberedes i en tandoor. Flate brød som naan, lachcha parathas blir slått mot sidene av ovnen, mens kjøtt vanligvis tilberedes i lange spyd som tilberedes over munnen på ovnen eller settes direkte inn i ovnen.
Hva er forskjellen mellom Tandoor og Oven?
Definisjon:
Tandoor er en spesiell ovnstype som brukes i asiatiske og Midtøsten-land.
Ovn er et lukket isolert kammer som brukes til å varme opp og lage mat.
Åpninger:
Tandoor har en åpen topp.
Ovner har helt lukkede kamre.
Mat:
Tandoor brukes til å lage flatbrød, kjøtt, samosa osv.
Ovner brukes til å tilberede kjøtt, gryteretter og bakevarer.
Materialer:
Tandører er laget av leire.
Ovner som brukes i moderne kjøkken er vanligvis laget av metaller.
