Kokosmelk vs Kokoskrem
Forskjellen mellom kokosmelk og kokoskrem stammer fra mengden fett i hver vare. Som vi alle vet, har kokosnøtt en spesiell plass i hjertene til helsebevisste mennesker på grunn av dens utallige helsemessige fordeler. Man kan få disse fordelene ved å konsumere kokosnøtt i forskjellige former, rett fra å spise den rett etter å ha ødelagt det harde ytre skallet (pass på å ikke søle vannet inne i det), som kokosmelk, kokosnøttkrem, kokossmør eller kokosnøttolje. Mange anbefales å holde seg borte fra meieriprodukter av helsemessige årsaker, og for slike mennesker er kokosnøttprodukter som kokosmelk og fløte ideelle erstatninger for melkeprodukter. Mange tenker på kokosmelk og kokoskrem som det samme, noe som ikke er riktig. Forskjellene mellom disse to produktene vil være tydelige etter å ha lest denne artikkelen.
Hva er kokosmelk?
Kokosmelk er væsken som oppnås ved å presse kjøttet av kokosnøtten. I noen deler av verden blir imidlertid vannet inne i skallet referert til som kokosmelk, noe det ikke er riktig. I Sri Lanka, Sør-India og Thailand brukes kokosmelk sjenerøst til fremstilling av alle slags oppskrifter. Denne melken er en flott base for mange typer supper og karriretter.
Kokosmelken tilberedes ved å makulere kokosnøttkjøttet og blande vann til det. Innholdet blir deretter enten presset i osteklut eller kjørt i en mikser. Det er en sunn drink i seg selv, og folk spiser den regelmessig. Kokosmelk er også tilgjengelig i hermetisk form i vestlige land. Når det gjelder fettinnhold, vil du se at kokosmelk har 23,84 g fett i 100g. 1
Hva er kokosnøttkrem?
Kokoskrem er praktisk talt kokosmelken uten alt det vannet. Dermed er den tykkere og deigere. Kokoskrem er et veldig allsidig produkt, og akkurat som kumelk kan den brukes i forskjellige oppskrifter som søtet eller ikke-søtet krem. Også, hvis oppskriften krever konsentrert kokosmelk, er det bedre å bruke kokoskrem i stedet for kokosmelk. Da er det klart nå at kokosmelk og kokoskrem er de samme ingrediensene i et annet forhold. Kokoskrem, som er tykkere og deigere, har et høyere fettinnhold enn kokosmelk. Så du vil finne at kokosnøttkrem har 34,68 g fett i 100 g. 2
Du trenger imidlertid ikke å bekymre deg hvis du bare har kokosmelk der oppskriften din trenger kokoskrem. Det er mulig å lage kokoskrem av kokosmelk. Du kan skumme kokosmelken fra boksen for å få kokoskrem. Faktisk, hvis du lar kokosmelk en stund, skiller den seg alene med et tykt kremaktig lag øverst, noe som ikke er annet enn kokoskrem. Selvfølgelig er den raskeste måten å la den stå i kjøleskap. På samme måte kan du lage kokosmelk av kokoskrem ved å fortynne kremen med vann til ønsket konsistens.
Ikke forveksle mellom kokosnøttkrem og kokosnøttkrem, da kokosnøttkrem bare er kokosnøttkrem som er søtet og brukt til å lage forskjellige typer desserter.
Hva er forskjellen mellom kokosmelk og kokoskrem?
• Tykkelse:
• Kokosmelk er mer vannaktig da den er en væske.
• Kokoskrem er tykkere enn kokosmelk.
• Fettinnhold:
• Kokosmelk har 23,84 g fett i 100 g.
• Kokoskrem har høyere fettinnhold da den har 34,68 g i 100g.
• Forbruker:
• Kokosmelk konsumeres ved å tilsette den i mat og er tilgjengelig i bokser.
• Kokoskrem brukes som base i tykke oppskrifter, og kokoskrem er også tilgjengelig i bokser.
• Behandling:
• Kokosmelk tilberedes ved å tilsette vann i strimlet kokosnøttkjøtt, og deretter presse innholdet gjennom osteklut.
• Når det får sitte i en stund, skiller melk seg, og det øverste tykke laget er bare kokosnøttkrem.
Som du ser er både kokosmelk og kokoskrem produkter vi kan få fra kokosnøtten. De produseres begge ved å strimle kokosnøttkjøttet og klemme det med vann for å trekke ut melken. Kokosmelk er en flytende og mindre tykk som ordet melk tilsier. Kokoskrem, som ordet krem antyder, er tykkere enn kokosmelk. Begge brukes i asiatisk mat som en base for de fleste karriretter og supper. De er velsmakende også. Hvis du er mer bevisst på mengden fett i maten, velger du kokosmelk da den kommer med et mindre fettinnhold enn kokosnøttkrem.
Kilder:
- Kokosnøttmelk
- Kokosnøttkrem
Bilder med tillatelse:
- Kokosmelk av S Sepp (CC BY-SA 3.0)
- Kokos av Hafiz Issadeen (CC BY 2.0)
