Suppe mot Chowder
Vi elsker alle noen ganger pusterom fra vanlige matvarer. Supper i form av varme væsker matvarer gir oss den forandringen vi ser på maten. Mødre over hele verden lager supper for å få barna til å komme til spisebord, og millioner bestiller smakfulle grønnsaks- og ikke-vegetariske supper når de vil ha forretter før hovedretten i en restaurant. Det er en annen flytende matvare kalt chowder som er veldig forvirrende, da den er veldig lik utseende og smak til supper. Denne artikkelen prøver å skille mellom suppe og chowder, for å gjøre det mulig for leserne å velge riktig flytende diett avhengig av deres smak.
Suppe
Å snakke om suppe, å prøve å definere det virker så dumdristig da vi alle har spist supper av forskjellige varianter siden barndommen. Vi elsker alle å ha våre tomatsupper så vel som kyllingsupper, da de ikke bare er deilige, de ser ut til å gjøre oss sultnere. Suppe er en varm flytende matvare som tilberedes ved å varme opp kjøtt eller grønnsaker i vann, og la ingrediensene småkoke til smak av ingrediensene blir ekstrahert i buljongen.
Supper kan være av to brede kategorier, klare og tykke supper. Tykke supper lages ved hjelp av fortykningsmidler som mel, ris, korn, stivelse og så videre. Supper er lette og tynne, ofte anbefales det for syke mennesker å gi dem styrke og protein slik at de snart blir frisk.
Chowder
Chowder er en tykk suppesort som er klumpete og tradisjonelt har vært assosiert med sjømat. Opprinnelsen til begrepet chowder er innhyllet i mystikk, men mange tror at ordet kommer fra et fransk ord som refererer til potter som brukes av fiskere, for å tilberede gryteretter av forskjellige slag.
For sent har imidlertid ordet chowder kommet til å referere til mange varianter av tykke, kremere supper som ikke har sjømat som hovedingredienser. I denne forbindelse ser chowders ut til å være nærmere gryteretter enn supper, ettersom de har klumpete biter av sjømat eller andre ingredienser. De er også veldig kremete, og ser nesten ut som om de er blitt til gjennom melk i stedet for vann.
I tidligere tider hadde chowder i hovedsak sjømat som hovedingrediens. Over tid har det imidlertid blitt utviklet mange forskjellige smaker, og sjømat har gitt vei til kjøttbiter og til og med grønnsaker for å få chowder til å miste sin opprinnelige smak av sjømat.
Hva er forskjellen mellom suppe og chowder?
• Chowder er en type suppe, så det er vanskelig å skille. Det er som å be om å skille mellom en bil og Ford.
• Chowder har imidlertid franske røtter og er en tykkere, kremere type suppe som opprinnelig inneholdt sjømat som hovedingredienser
• Supper er lette og tynne, men chowder er tykk og kremaktig.
• I dag kan man ha mais chowder så vel som crab chowder mens supper kan lages med nesten alt fra tomat til kylling
