Hydrokarboner mot karbohydrater
Organiske molekyler er molekyler som består av karbon. Organiske molekyler er de mest utbredte molekylene i levende ting på denne planeten. De viktigste organiske molekylene i levende ting inkluderer karbohydrater, proteiner, lipider og nukleinsyrer. Nukleinsyrer som DNA inneholder genetisk informasjon om organismer. Karbonforbindelser som proteiner danner strukturelle komponenter i kroppene våre, og de utgjør enzymer som katalyserer alle metabolske funksjoner. Organiske molekyler gir oss energi til å utføre daglige funksjoner.
Ikke bare består vi av organiske molekyler, men det er mange typer organiske molekyler rundt oss, som vi bruker hver dag til forskjellige formål. Klærne vi bruker er sammensatt av naturlige eller syntetiske organiske molekyler. Mange av materialene i husene våre er også organiske. Bensin, som gir energi til biler og andre maskiner, er organisk. Det meste av medisinen vi tar, plantevernmidler og insektmidler, består av organiske molekyler. Dermed er organiske molekyler assosiert med nesten alle aspekter av våre liv.
Hydrokarboner
Hydrokarboner er organiske molekyler, som bare består av karbon- og hydrogenatomer. Den totale oksydasjonen av hydrokarboner resulterer bare i karbondioksid og vann. Hydrokarboner er hydrofobe, og når molekylet blir større, øker også hydrofobisiteten.
Hydrokarboner kan være aromatiske eller alifatiske. De er hovedsakelig delt inn i få typer som alkaner, alkener, alkyner, cykloalkaner og aromatiske hydrokarboner. De kan også deles i to som mettede og umettede hydrokarboner.
Mettede hydrokarboner kan også refereres til som alkaner. De har det høyeste antall hydrogenatomer som et molekyl kan romme. Alle bindinger mellom karbonatomer og hydrogen er enkeltbindinger. På grunn av det bindingen, er rotasjon tillatt mellom alle atomer. De er den enkleste typen hydrokarboner. Mettede hydrokarboner som har den generelle formel i C n H 2n + 2. Disse forholdene er litt forskjellige for cykloalkanene fordi de har sykliske strukturer.
I umettede hydrokarboner er det dobbelt- eller trippelbindinger mellom karbonatomene. Siden det er flere bindinger, er det optimale antall hydrogenatomer ikke der i molekylet. Alkener og alkyner er eksempler på umettede hydrokarboner. Ikke-sykliske molekyler med dobbeltbindingene har den generelle formel i C n H 2n, og alkyner har den generelle formel i C n H 2n-2.
Karbohydrater
Karbohydrater er en gruppe forbindelser som er definert som "polyhydroksyaldehyder og ketoner eller stoffer som hydrolyserer for å gi polyhydroksyaldehyder og ketoner." Karbohydrater er den vanligste typen organiske molekyler på jorden. De er kilden til kjemisk energi for levende organismer. Ikke bare dette, de tjener som viktige bestanddeler av vev.
Karbohydrater syntetiseres i planter og noen mikroorganismer ved fotosyntese. Karbohydrater fikk navnet sitt fordi det har formelen C x (H 2 O) x, og dette så ut som hydrater av karbon. Karbohydrat kan igjen kategoriseres i tre som monosakkarid, disakkarider og polysakkarider.
Monosakkarider er den enkleste typen karbohydrat. Disakkarider og monosakkarider er lett oppløselige i vann, og de er søte i smak. De kan krystalliseres. Polysakkarider har andre egenskaper enn andre karbohydrater fordi de er polymerer. De har ikke en søt smak; noen er delvis oppløselige i vann, mens andre er uoppløselige. Som disakkarider kan polysakkarider hydrolyseres.
Hydrokarboner mot karbohydrater
