Dark vs White Rum
Rom er en alkoholholdig drikke som er veldig populær over hele verden, spesielt de karibiske øyer, som nesten gjenspeiler den lykkelige heldige og bekymringsløse holdningen og utsikten til folket på disse øyene. Imidlertid er det forskjellig fra andre alkoholholdige drikker som øl, whisky, vodka, tequila etc. i smak og aroma som er laget av sukkerrør og melasse. Mens den mørkfargede rom er den mer populære varianten, er det også den hvite rom som er en favoritt for mange mennesker. Folk vet ikke forskjellene mellom mørk og hvit rom i tillegg til fargen. Denne artikkelen prøver å markere disse forskjellene for å gjøre det mulig for romelskere å gå etter en som de liker mer.
Interessant med fargen på rom ligger i aldringsprosessen som innebærer å holde det ferdige produktet i fat laget av forskjellige materialer, da rom i utgangspunktet begynner sin reise som en klar alkoholholdig drikke, men tar forskjellige nyanser under lagring eller aldring. Rom er et alkoholholdig produkt laget av sukkerrørbiprodukter som juice og melasse. Disse produktene brukes i romfremstilling, en prosess som krever gjæring og destillasjon flere ganger. Den alkoholholdige drikken som er oppnådd på denne måten, er hvit i fargen, men den blir bare rom når den blir eldre i fat laget av forskjellige materialer. Det er land der hvite rom foretrekkes fremfor de mørkere versjonene. Slike land er Australia, Cuba, Puerto Rico, Venezuela og noen flere i Sør-Amerika.
Hvit rom
Hvit rom kalles også lett rom eller sølvrom, og den gjæres i stålfat. Denne rom har en litt søt smak. Det er gyldne rom som eldes i eikefat og har en dypere og rikere smak. På slutten av spekteret er mørke rom som eldes i forkullede eikefat og har de dypeste smaker og smak. Lette rom lagres i fat i rustfritt stål i opptil ett år og filtreres deretter. Disse romene har en subtil smak og er likt av romelskere for å være glatte. Hvit rom brukes mest til å lage cocktailer.
Dark Rum
Mørke rom anses å være perfekte for store drikkere, ettersom de er tunge og har eldet seg lenge i forkullede eikefat. De drikkes rett av drikkerne og brukes også til å lage romstans. Hvis du noen gang har smakt Hurricane, et populært romslag, vet du hvordan mørke rom brukes.
Hva er forskjellen mellom mørk og hvit rom?
• Alle rom etter gjæring av sukkerrørsaft og melasse er klare, og deres endelige farging er avhengig av aldringsprosessen
• Lyse eller hvite rom er lette på aromaen og er søtere i smaken mens mørke rom er tyngre og rik på smak
• Hvite rom eldes i stålfat i ett år før de filtreres, mens mørke rom eldes over lengre tid i forkullede eikefat
• Hvite rom brukes til å lage cocktailer mens mørke rom drikkes rett eller for å lage romstans
