Carob vs Chocolate
Carob dukker raskt opp som et sunnere alternativ for sjokolade i mange deler av verden, men det er mange som ikke vet om johannesbrød i det hele tatt. Sjokolade kommer fra kokapulver, og johannesbrød er fra en tropisk plante, hvis masse blir stekt og malt for å produsere pulver som ser ut og smaker som kokapulver. Det er mange som ikke kan skille mellom en varm sjokoladedrikk og en drink laget av johannesbrød. Imidlertid er det mange forskjeller mellom sjokolade og johannesbrød, som vil bli belyst i denne artikkelen.
Sjokolade
Sjokolade er vanligvis assosiert med gode tider i livet, da det konsumeres i mange forskjellige former som godteri, kaker, is og varm sjokoladedrikk. Imidlertid inneholder sjokolade koffein på samme måte som kaffe og te, den eneste forskjellen er navnet, da det finnes i et kjemikalie som kalles teobromin i sjokolade. Dette er stoffet som er knyttet til søvnløshet, fedme, irritasjon, angst, kviser, søvnforstyrrelser etc. Eksperter mener at overspising av sjokolade til og med kan føre til forverring av depresjon hos individer.
En annen ting med sjokolade er dens distinkte bitre smak som tvinger folk til å tilsette mye sukker og fett for å dekke over denne bitterheten. Sukker og fett gir en jevn og fløyelsaktig tekstur til sjokolade, men reduserer også immuniteten til mennesker mot sykdommer. Disse ingrediensene forårsaker også fordøyelsesbesvær. Det er flere tilsetningsstoffer før sluttproduktet er klart.
Johannesbrød
Ovennevnte problemer rettferdiggjør å lete etter alternativer til sjokolade. Carob er et slikt produkt som kommer fra johannesbrød eller busk som beskjæres for å tvinges inn i et tre. Dette treet er hjemmehørende i Middelhavet, selv om det dyrkes i varme klima i det sørvestlige USA. Johannesbrødpulver er produsert av belgene på dette treet og er naturlig søtt, og krever mye mindre sukker for å lage oppskrifter som johannesbrødkake, pudding, godteri, muffins og mange drikker. Dette gir en god erstatning av sjokoladepulver med mye mindre sukker som brukes i samme oppskrift.
Dermed inneholder ikke johannesbrød koffein som gir dårlig navn på sjokolade. Imidlertid er det mange andre næringsrike stoffer i johannesbrød som gjør det til et sunnere alternativ for sjokolade. Carob inneholder vitamin B, B2, vitamin A, magnesium, kalsium og flere spormetaller som krom, kobber, nikkel og jern. Carob har også terapeutiske bruksområder. Det brukes til å behandle diaré hos voksne og brukes til å behandle kvalme, oppkast og urolig mage.
Hva er forskjellen mellom johannesbrød og sjokolade?
• Sammenlignet med sjokolade har johannesbrød tre ganger mer kalsium, og viser seg å være bra for tenner og bein, mens sjokolade anses å være skadelig for barns tenner.
• Sjokolade har tre ganger flere kalorier enn johannesbrød og fører til vektøkning mens johannesbrød blir populær blant de helsebevisste. Carob har også 17 ganger mindre fett enn sjokolade.
• Carob har ikke koffein som gir dårlig navn på sjokolade.
• Carob inneholder mer vitaminer og mineraler enn sjokolade.
• Sjokolade er et bedre stimulerende middel på grunn av koffein. Carob inneholder ikke koffein.
