Urter mot krydder
Når uttrykket urter og krydder (det snakkes ofte om det kollektivt) blir nevnt, kommer vi til å tenke på bilder av rik aromatiserte, aromatiske oppskrifter. Dette er planteprodukter som for det meste brukes til å gi mat rik mat, men det er mange urter og krydder som også brukes til behandling av forskjellige plager. På grunn av deres helbredende egenskaper, brukes mange urter og krydder i crèmes og kosmetikk for å kurere mange hudproblemer. Til tross for at du er så populær, spør en person om forskjeller mellom urter og krydder, og sjansen er stor for at du vil tegne et tomt. Denne artikkelen vil beskrive disse forskjellene for å få en bedre forståelse av disse verdifulle planteproduktene.
Fordi ordene for det meste brukes sammen og ofte om hverandre, er det sikkert forvirring i folks sinn når det gjelder forskjeller mellom urter og krydder. Det er sant at begge er avledet fra bukser, og begge kan brukes både friskt og i tørket form. Det er mange forskjeller.
Urter
Urter er hovedsakelig blader av ikke-treaktige planter som er kjent som urteaktige. Mens urter hovedsakelig brukes til å tilsette smak og aroma til matvarer, er det et system for medisin i India som er helt avhengig av disse urtene. Det er kjent som Ayurveda og bruker forskjellige urter og deres sammensetninger i doser for å kurere alle slags plager. Dermed har urter stor medisinsk verdi som til og med den vestlige verden sakte anerkjenner ettersom mer forskning utføres på urteplanter. Urteplanter vokser best i tempererte klimaer. Noen eksempler på urter er mynte, rosmarin, timian etc.
Krydder
Krydder er for det meste deler av andre planter enn blader som rot, stilk, pære, bark osv. Som er tørket og brukes til krydder av mat. Krydrede planter er hjemmehørende i tropiske og semi-tropiske klima. Krydder brukes hovedsakelig for å tilsette smak og aroma til matoppskrifter, selv om det er krydder som også brukes til medisinsk verdi. Alle kjenner de helsemessige fordelene med gurkemeie, som er et indisk krydder og har fantastiske helsemessige fordeler, da det er betennelsesdempende, antiviralt, soppdrepende, antiseptisk og til og med mot kreftfremkallende. Noen krydder brukes også som konserveringsmidler.
Forskjell mellom urter og krydder
Så forskjellen mellom urter og krydder koker ned til opprinnelsen fra en plante. Mens bladene på en plante utgjør urter (for det meste), kommer krydder fra frø, røtter, bark eller til og med plantens pære. Urter brukes etter tørking, selv om det er mange urter som brukes ferske. Krydder tørkes alltid opp før bruk, og de tilsettes for å forbedre smak og aroma av en oppskrift.
Urter anses å ha flere medisinske verdier enn krydder, selv om det er gurkemeie, et krydder som har fantastiske helsemessige fordeler. Urter brukes også til fremstilling av kosmetikk og ansiktskremer. I India er det et alternativt medisinssystem kjent som Ayurveda som bare er basert på urter.
Kort fortalt:
Forskjellen mellom urter og krydder
• Urter og krydder er planteprodukter som for det meste brukes til å krydre mat og for å forbedre smak og aroma av oppskrifter
• Urter er hentet fra blader av planter, mens planter er hentet fra røtter, stilk, bark og andre deler av planter
• Urter dyrkes i temperert klima, mens krydder finnes mer i tropiske og semi-tropiske klimaer
• Urter har flere medisinske verdier, og brukes i forskjellige salver og kremer
• Noen krydder brukes også som konserveringsmidler
