Cabernet vs Merlot
Cabernet og Merlot er kjente druesorter; de er den mest distribuerte sorten i produksjonen av rødvin. Uansett hvilken del av verden man kommer fra, vet den personen sikkert og smaker rødvin minst en gang. I tillegg er disse to av samme farge, svart.
Cabernet
Når man snakker om druesorten for å lage rødvin, vil man mest sannsynlig tenke på Cabernet. Faktisk dyrker de fleste rødvinproduserende land Cabernet. Cabernet hadde også mange varianter, inkludert den verdenskjente Cabernet Sauvignon, en krysning mellom Cabernet franc og Sauvignon blanc. En flott ting med Cabernet er at de kan overleve i forskjellige typer klima.
Merlot
Merlot er også mye brukt i produksjonen av rødviner. Ikke bare det, det er en kjent ingrediens i de fleste viner. Det antas at druen fikk navnet sitt fra det franske ordet som oversetter svarttrost, og ble kalt slik på grunn av fargen. De fleste viner produsert fra Merlot er av middels kropp. I år 2004 har Merlot blitt rangert som den tredje mest dyrkede druesorten.
Forskjellen mellom Cabernet og Merlot
Disse to variantene er gode primære ingredienser for rødvin. Begge varianter er inkludert i de tre beste mest dyrkede druesortene; med Cabernet rangert på andreplass og Merlot på tredje plass, det er fra og med 2004. Viner laget av Cabernet er beskrevet for å ha høyere tanniner sammenlignet med Merlot. Den ideelle jorda for å dyrke Cabernet er grus, mens Merlot vil være leire. En annen tydelig ting ved Cabernet er dens tilhørighet til eik, kan det være i gjæringstider eller i fat. Å vite forskjellen mellom de to vil gi en en klarere oversikt over disse variantene.
Cabernet og Merlot er de mest populære variantene for å lage rødvin. Begge produserer gode viner selv om de har noen forskjeller.
• Cabernet er ideelt plantet på grus mens Merlot skal dyrkes på leire.
• Cabernet ble rangert som nummer to som den mest utvidede sorten tilbake i 2004, mens Merlot ble nummer tre.
