Margarine vs forkortelse
Margarin og forkorting er begge ingrediensene som brukes til baking. I verden av kaker og annet bakverk er det veldig nødvendig for dem for å lage den perfekte bakeproduksjonen. De virker utskiftbare, men i virkeligheten er de ikke.
Margarine
Margarin er hydrogenert olje og mettet fett som er kjent for å være tilnærmingen av smør. Den består av smaksstoffer, vann, olje og melk ingredienser. Opprettelsen av margarin er i utgangspunktet inspirert av smør, sans kolesterolet som vanligvis er tilstede i ekte smør. Så ja, vi kan kalle margarin som smørerstatning ut fra helsemessige årsaker alene.
Forkortelse
Forkortelse er i utgangspunktet 100% hydrogenert olje for å gjøre den solid i stedet for å være flytende, spesielt i romtemperatur. Derfor er det ikke mettet fett. For de som er kjent, er forkortelse som smult og fett, men er vegetabilsk basert. I tillegg til det kan forkorting være en flott erstatning for smult. Når det er definert på den enkleste måten, er det noe fett eller olje som brukes til å lage skorpe eller deig.
Forskjellen mellom Margarine og Shortening
Margarine er tilsynelatende en slags hydrogenert olje; Forkorting er hydrogenert for å gjøre den fast (i romtemperatur) i stedet for å ha en flytende konsistens. Mens margarin er mettet fett, er forkortelse ikke-mettet i naturen. Smaksstoffer, olje, myse og vann utgjorde selve sammensetningen av margarin; forkorting er den typen fett eller olje som brukes til å lage skorpe eller deig. Mens Margarine er ment som en erstatning for ekte smør, er det kjent at forkortelse i utgangspunktet er vegetabilsk basert som er ment å erstatte hardt animalsk fett eller smult.
Selv om disse to ingrediensene kan virke forvirrende å skille fra hverandre, men hvis du har kresne øyne, vil du lett vite at de er veldig særegne. Hvis du er glad i å bake, vil informasjonen som presenteres definitivt være til stor hjelp for deg.
• Margarine er mettet fett; Forkorting er ikke mettet.
• Margarine er en skikkelig erstatning for smør; Forkortelse er ment å erstatte smult.
