Hovedforskjellen mellom aromatiske og alifatiske aldehyder er at de aromatiske aldehyder har sin aldehydfunksjonelle gruppe knyttet til en aromatisk gruppe, mens de alifatiske aldehyder ikke har sin aldehydfunksjonelle gruppe knyttet til en aromatisk gruppe.
Aldehyder er organiske forbindelser som har den funksjonelle gruppen –CHO. Derfor har den et karbonylsenter (-C = O). Den generelle formelen for et aldehyd er R-CHO der R-gruppen kan være enten aromatisk eller alifatisk. Derfor bestemmer denne R-gruppen reaktiviteten til dette organiske molekylet. Aromatiske aldehyder er mindre reaktive enn alifatiske aldehyder.
